Натильяс

яйця – 10 шт.

молоко (3,2%) – 1 л

лимон – 1 шт.

цукор – 108 г

ванільний цукор – 8 г

кориця (паличка) – 1 шт.

волоські горіхи – 50 г 

Молоко підігрійте з паличкою кориці та цедрою  лимона. Після закипання зніміть з вогню та дістаньте прянощі. Жовтки збийте з цукром та ванільним цукром. Поставте на парову баню та, помішуючи, влийте гаряче молоко.

Тримайте на вогні до загущення, потім остудіть, розлийте десерт у порційний посуд та поставте в холодильник на 2 год. Прикрасьте натильяс карамельними трубочками та товченими горіхами.