Окунь, запечений на цибулевій подушці

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

1304071103_46198971_1247292679_7915944

цибуля – 6 шт.

окунь – 6 шт.

біле сухе вино ­– 200 мл

лимон – 1 шт.

вершкове масло – 120 г

чебрець – 6 гілочок

коріандр (в зернах) – 3 г

перець чорний горошком – 5 шт.

чорний мелений перець – 3 г

імбир (сухий) – 3 г

сіль – 20 г

Очистіть, випатрайте рибу і відріжте голови. На шкірці з двох боків ножем зробіть сіточку. У ступці перетріть сіль, коріандр, сухий імбир та чорний перець горошком.

Натріть спеціями рибу зовні і всередині, вичавіть до неї сік лимону та додайте вино. Перемішайте і залиште маринуватися на 1 годину.

Нарізану півкільцями цибулю залийте окропом, залиште на 30 хв. Злийте воду. Додайте вино, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте і залиште маринуватися на кілька хвилин. Потім злийте рідину.

На шматки фольги покладіть мариновану цибулю для подушки. Викладіть на неї рибу. Черевце кожного окуня нафаршируйте маринованою цибулею, покладіть чебрець та вершкове масло.

Зверху рибу також змастіть вершковим маслом та полийте вином з маринаду. Загорніть у фольгу. Випікайте 30 хв. в розігрітій до 200°C духовці. За 10 хв. до завершення приготування – розгорніть фольгу.

Video: Как запечь окуня на луковой подушке?

Смотрите рецепт окуня, запеченного на луковой подушке, от Аллы Ковальчук на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мариноване сало: рецепт в цибулинні
Как правильно и вкусно приготовить сало в рассоле?
Копчене сало
Пікантне сало від Ігоря Місевича
Буженина для гурманов
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
Як вибрати якісне сало? Поради Ігоря Місевича
РЕЦЕПТ: Буженина запеченная в духовке от Ярославы Федоровой
Буженина у хлібі з пряним хлібним соусом
Пресоване запечене сало
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці