Пиріжки з полуницею

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

iStock-1778499462

полуниця – 500 г

цукор – 100 г

кукурудзяний крохмаль – 50 г

яйце – 1 шт.

борошно – 240 г

газована мінеральна вода – 250 мл

вершкове  масло – 50 г

сіль – 3 г

олія – 350 мл 

Готуємо пиріжки з полуницею:

1. Наріжте полуницю кубиками і засипте цукром, щоб пустила сік. Потім додайте до ягід крохмаль. Пересипте масу у сотейник і варіть на маленькому вогні, поки не зникне присмак крохмалю.

2. У борошно додайте сіль та мінеральну воду. Замісіть тісто. Розкачайте корж. Змастіть його вершковим маслом та розріжте на смужки.

3. Поскладайте смужки одна на одну у стовпчик. Згорніть у рулет.  Знову розкачайте рулет у корж та наріжте на смужки. Повторіть процес 5 разів.

4. Потім розкачайте корж і розріжте на прямокутники. Змастіть їх по периметру збитим яйцем. Покладіть начинку та загорніть, скріплюючи краї пиріжків виделкою. Змастіть пиріжки яйцем та обсмажте в олії.

5. Для начинки – желатин залийте теплою водою (50 мл), залишіть набрякати на 20 хв. Зваріть цукровий сироп: змішайте цукор з крохмалем, додайте 150 мл води і проваріть 5 хвилин, постійно помішуючи.

6. 200 г полуниці подрібніть на пюре, витисніть сік. Додайте до сиропу полуничний сік і набряклий желатин. Нагрійте на паровій бані до розчинення желатину. Остудіть.

7. З випеченого коржа приберіть пергамент і квасолю. Викладіть ягоди полуниці, залийте полуничним желе і поставте в холодильник на 1 год.

Video: Як приготувати пиріжки з полуницею?

Дивіться рецепт пиріжків з полуницею на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо