Пиріжки з полуницею

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

iStock-1778499462

полуниця – 500 г

цукор – 100 г

кукурудзяний крохмаль – 50 г

яйце – 1 шт.

борошно – 240 г

газована мінеральна вода – 250 мл

вершкове  масло – 50 г

сіль – 3 г

олія – 350 мл 

Готуємо пиріжки з полуницею:

1. Наріжте полуницю кубиками і засипте цукром, щоб пустила сік. Потім додайте до ягід крохмаль. Пересипте масу у сотейник і варіть на маленькому вогні, поки не зникне присмак крохмалю.

2. У борошно додайте сіль та мінеральну воду. Замісіть тісто. Розкачайте корж. Змастіть його вершковим маслом та розріжте на смужки.

3. Поскладайте смужки одна на одну у стовпчик. Згорніть у рулет.  Знову розкачайте рулет у корж та наріжте на смужки. Повторіть процес 5 разів.

4. Потім розкачайте корж і розріжте на прямокутники. Змастіть їх по периметру збитим яйцем. Покладіть начинку та загорніть, скріплюючи краї пиріжків виделкою. Змастіть пиріжки яйцем та обсмажте в олії.

5. Для начинки – желатин залийте теплою водою (50 мл), залишіть набрякати на 20 хв. Зваріть цукровий сироп: змішайте цукор з крохмалем, додайте 150 мл води і проваріть 5 хвилин, постійно помішуючи.

6. 200 г полуниці подрібніть на пюре, витисніть сік. Додайте до сиропу полуничний сік і набряклий желатин. Нагрійте на паровій бані до розчинення желатину. Остудіть.

7. З випеченого коржа приберіть пергамент і квасолю. Викладіть ягоди полуниці, залийте полуничним желе і поставте в холодильник на 1 год.

Video: Як приготувати пиріжки з полуницею?

Дивіться рецепт пиріжків з полуницею на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
кабачки в кетчупе чили на зиму
Кабачки в кетчупі чилі на зиму
рецепт икры из кабачков, рецепт приготовления кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру рецепт, состав кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру
Кабачкова ікра як у магазині