Пиріжки з полуницею

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

iStock-1778499462

полуниця – 500 г

цукор – 100 г

кукурудзяний крохмаль – 50 г

яйце – 1 шт.

борошно – 240 г

газована мінеральна вода – 250 мл

вершкове  масло – 50 г

сіль – 3 г

олія – 350 мл 

Готуємо пиріжки з полуницею:

1. Наріжте полуницю кубиками і засипте цукром, щоб пустила сік. Потім додайте до ягід крохмаль. Пересипте масу у сотейник і варіть на маленькому вогні, поки не зникне присмак крохмалю.

2. У борошно додайте сіль та мінеральну воду. Замісіть тісто. Розкачайте корж. Змастіть його вершковим маслом та розріжте на смужки.

3. Поскладайте смужки одна на одну у стовпчик. Згорніть у рулет.  Знову розкачайте рулет у корж та наріжте на смужки. Повторіть процес 5 разів.

4. Потім розкачайте корж і розріжте на прямокутники. Змастіть їх по периметру збитим яйцем. Покладіть начинку та загорніть, скріплюючи краї пиріжків виделкою. Змастіть пиріжки яйцем та обсмажте в олії.

5. Для начинки – желатин залийте теплою водою (50 мл), залишіть набрякати на 20 хв. Зваріть цукровий сироп: змішайте цукор з крохмалем, додайте 150 мл води і проваріть 5 хвилин, постійно помішуючи.

6. 200 г полуниці подрібніть на пюре, витисніть сік. Додайте до сиропу полуничний сік і набряклий желатин. Нагрійте на паровій бані до розчинення желатину. Остудіть.

7. З випеченого коржа приберіть пергамент і квасолю. Викладіть ягоди полуниці, залийте полуничним желе і поставте в холодильник на 1 год.

Video: Як приготувати пиріжки з полуницею?

Дивіться рецепт пиріжків з полуницею на сайті кулінарного проекту Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік