Рибні пельмені

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Читайте як приготувати особливий хіт 80-х – рибні пельмені з фантастичною начинкою із правильно розмороженого хека та ароматної зелені.

Інгредієнти:

філе хека – 500 г

сало – 30 г

кріп – 2 гілочки

петрушка – 2 гілочки

стебла зеленої цибулі – 2 шт.

сіль – ½ ч. л.

перець – 1/3 ч. л.

лаврове листя – 1 шт.

горошини чорного перцю – 3 шт.

олія – 20 мл

вершки – 30 мл

http://www.dreamstime.com/-image1627980

Приготування:

Розморожене філе хека витріть паперовими рушниками та дрібно наріжте кубиками 2 на 2 мм. Наріжте кубиками 5 на 5 мм цибулю. Стебла зеленої цибулі, петрушку і кріп подрібніть ножем.

Обсмажте цибулю на олії впродовж 3 хвилин.

Сало разом з сіллю перетріть у ступці. Змішайте у мисці філе хека, сало з сіллю, подрібнену зелень, вершки  та перець.

Тісто поділіть на 2 частини. Кожну частину розкачайте на  плоску смугу шириною 10 см та товщиною 2 мм. З одного кінця викладіть начинку. Відступіть 2,5 см і знову викладіть начинку. Так робіть до другого кінця пласта.

Візьміть другу смугу тіста та накрийте начинки. Пальцями притисніть тісто, щоб вийшло повітря. Склянкою діаметром 5 см виріжте пельмені.

Складайте пельмені на дошку з борошном, зверху також присипте борошном.

Додайте в каструлю з водою сіль, горошини чорного перцю, лаврове листя, кріп та олію. Доведіть до кипіння.

Поставте шумівку у воду. Викладіть на неї пельмені та варіть 5 хвилин. Викладайте готові пельмені в тарілку зі шматком вершкового масла.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів