Шаховий пиріг

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

99_main

куряче  філе – 500 г (2 шт.)

сметана (20%) – 60 мл

яйця – 2 шт.

цибуля – 1 шт.

часник – 1 зубчик

сир твердий – 400 г

петрушка – 5 гілочок

сушений базилік – 5 г

шпинат – 200 г

томатна паста – 60 мл

морква – 1 шт.

сіль – 5 г

паприка мелена – 5 г

чорний мелений перець – 2 г

мелений мускатний горіх – 1 г

коріандр мелений – 2 г

Свіжий шпинат бланшуйте в окропі впродовж 2 хв. та відкиньте на друшляк. Порізану кружальцями моркву варіть упродовж 20 хв.

Куряче філе, цибулю і часник по черзі подрібніть у блендері та викладіть у миску.

Додайте сіль, чорний перець, базилік, жовтки та сметану. Перемішайте та розділіть фарш ложкою на 3 частини. Подрібнений сир поділіть на 4 однакові частини. Три частини розкладіть у миски з фаршем, а 4-ту відкладіть для посипання пирога.

До 1-шої частини фаршу додайте томатну пасту, до 2-гої – порізані шпинат і петрушку, до 3-тьої – відварену та подрібнену на пюре моркву, мелений коріандр і мускатний горіх. Кожну начинку візуально поділіть на три частини.

Сформуйте перший шар пирога: перенесіть помаранчеву начинку в форму, застелену пергаментом та змащену шматочком вершкового масла. Сформуйте з неї ковбаску завдовжки як форма – щоб начинка займала 1/3 площі дна.

Поруч з помаранчевою так само викладіть зелену та червону начинки. Присипте перший шар пирога паприкою. Таким же чином сформуйте другий і третій ряди – стежте за тим, щоб смужки чергувалися за кольорами.

У другому шарі мають бути зелена, червона  та оранжева начинки. У третьому –  червона, помаранчева та зелена. Кожен шар присипайте паприкою.

Поставте пиріг в розігріту до 180 °C духовку  на 30 хв. За 10 хв. до готовності присипте верх пирога сиром, що залишився. Разом з пергаментом дістаньте пиріг з форми.

Video: Как приготовить шахматный пирог из курицы?

Смотрите рецепт отличного блюда из курицы для праздничного стола от кулинарного эксперта шоу Все Буде Смачно Сергея Калинина!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат з куркою та огірками