Штрудель з буряком

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

буряки – 4 шт. (1 кг)

борошно – 300 г

яйце – 1 шт.

цибуля – 1шт.

олiя – 40 мл

петрушка – 5 гiлочок

чебрець сухий – 3 г

сiль – 10 г

вершкове масло – 50 г

сир (15%) – 150 г

чорнослив – 8 шт.

панірувальні сухарі – 25 г

часник – 2 зубчики

вода – 125 мл

кунжут – 7 г

винний оцет – 3 мл

для соусу:

сметана (25%) – 250 мл

лимон – 1 шт.

чебрець свіжий – 1 гілочка

базилік зелений – 2 гілочки

сіль – 3 г

Буряки запечіть в рукаві для запікання впродовж 1 год. за температури 200°C. Остудіть. Замісіть витяжне тісто: збийте яйце з сіллю, додайте борошно, воду, олію та винний оцет. Вимісіть, перекладіть у миску та залиште під рушником на 30 хв.

Буряки та цибулю почистіть, наріжте кубиками 5 мм. Цибулю перекладіть на пательню з олією, обсмажте разом з подрібненим часником, перекладіть до буряка.

Замочений у теплій воді чорнослив наріжте соломкою. Подрібніть петрушку. Додайте чорнослив та петрушку до бурякової начинки, посоліть і додайте сухий чебрець. Перетріть через сито сир, змішайте його з сіллю і сухим чебрецем.

Розкачайте на рушнику тісто, витягніть його руками. Змастіть пласт тіста розтопленим вершковим маслом. Присипте 1/3 пласта панірувальними сухарями. Поверх сухарів викладіть шар сиру. А поверх сиру – шар бурякової начинки.

За допомогою рушника згорніть штрудель. Змастіть маслом та посипте обсмаженим кунжутом. Випікайте штрудель впродовж 30 хв. за температури 180°C.

Приготуйте соус: змішайте сметану з цедрою та соком половини лимона, додайте листя чебрецю, подрібнений базилік та сіль, перемішайте. Подавайте разом з буряковим штруделем.

Video: Как приготовить свекольный штрудель?

Смотрите рецепт невероятного свекольного штруделя на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату