Сливова ковбаса

сливи – 2 кг

цукор – 1,4 кг

мелений коріандр – 2 г

вода – 1 л

Залийте сливи водою та відваріть впродовж 20 хвилин. Потім перетріть через сито на пюре. Додайте до пюре цукор та уварюйте масу впродовж 1 години. Наприкінці приготування додайте мелений коріандр та перемішайте.

Вистеліть дно та стінки чашок пергаментом. Розподіліть по чашках сливову масу. Загорніть пергамент поверх маси «цукеркою» та відправте чашки у холодильник на 2 години. Дістаньте готову сливову ковбасу із форм та подавайте до столу.