Солодкий капустяний штрудель від Ігоря Місевича

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

hqdefault

капуста – 600 г

яйця – 4 шт.

яблука – 4 шт.

сметана – 50 мл

молоко 2,5% – 200 мл

вершкове масло – 30 г

цукор – 140 г

кориця – 2 г

борошно – 200 г

сіль – 2 г

для соусу:

молоко 3,2% – 500 мл

ваніль – 1 стручок

цукор – 60 г

вершкове масло – 20 г

жовтки – 2 шт.

кукурудзяний крохмаль – 25 г

Нашаткуйте капусту, відваріть її у молоці протягом 15 хвилин.

Почистіть і поріжте кубиками яблука. Розтопіть у сковороді масло і цукор. Висипте порізані яблука і додайте корицю. Обсмажуйте до золотистого кольору.

Додайте до сотейника, де вариться капуста, столову ложку цукру і залиште на маленькому вогні ще на 15 хвилин. Потім зніміть капусту з вогню, злийте залишки молока і  перебийте її у блендері. Додайте до капусти борошно, яйця і сіль. Добре вимісіть тісто. Окремо збийте 2 яйця з цукром та сметаною.

Викладіть капустяне тісто на пергамент. Розподіліть яблучну начинку. Загорніть штрудель, змастіть його яєчно-сметанною сумішшю і випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.

Приготуйте соус. Закип‘ятіть молоко з ваніллю. Окремо збийте жовтки з цукром і додайте крохмаль. Продовжуючи збивати масу, влийте до неї молоко з ваніллю. Проваріть соус до загущення. Додайте вершкове масло. Подавайте до штруделя.

 

Video: Сладкий капустный штрудель от Игоря Мисевича

Смотрите рецепт сладкого капустного штруделя от Игоря Мисевича на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетні тістечка від Лізи Глинської
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці