Цимес

морква – 500 г

картопля – 300 г

чорнослив (без кісточок) – 200 г

родзинки – 100 г

олія – 60 мл

цукор – 50 г

сіль – 4 г

кориця мелена – 8 г

вода – 550 мл 

Моркву почистіть і поріжте брусочками. Викладіть її в киплячу воду, додайте олію, посоліть і відваріть до напівготовності.

Почищену картоплю наріжте кубиками і викладіть до моркви. Також додайте  150 мл окропу. Протушкуйте 5 хвилин.

Потім додайте родзинки, чорнослив, цукор і корицю. Перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте цимес до готовності впродовж 15 хвилин.