Вологий шоколадний пай

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

шоколад (78%) – 450 г

борошно – 160 г

цукор – 240 г

вершкове масло – 285 г

яйця – 5 шт.

молоко (2,5%) – 700 мл

какао – 75 г

розпушувач – 5 г

кукурудзяний крохмаль – 40 г

сiль – 3 г

малина – 100 г

Розтопіть шоколад на паровій бані. Змішайте борошно з какао, розпушувачем та сіллю. Збийте масло з цукром і додайте яйце. Влийте у масляну суміш розтоплений шоколад. Додайте борошняну суміш. Викладіть тісто на деко з пергаментом та випікайте 20 хвилин за температури 180°C.

Для крему – жовтки 4-х яєць збийте з цукром, додайте кукурудзяний крохмаль, какао та сіль.  Добре вимішайте та влийте молоко. Проваріть суміш 2-3 хвилини, додайте масло та подрібнений шоколад, перемішайте і остудіть в холодильнику впродовж 1 години.

Спечений корж подрібніть на крихти, з‘єднайте їх з розтопленим маслом. У формі для випікання сформуйте із суміші основу з бортиками. Запечіть її у духовці впродовж 7-8 хвилин за температури 180°C . Остудіть.

Викладіть на основу малину, залийте шоколадним кремом. Прикрасьте зверху ягодами малини та поставте шоколадний пай в холодильник на 4 години.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею