Яйця по-шотландськи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

яйця – 9 шт.

яловичина (лопатка) – 300 г

свинина (лопатка) – 300 г

панірувальні сухарі – 250 г

борошно – 100 г

паприка – 2 г

мелений мускатний горіх – 2 г

олія – 500 мл

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 2 г

соус «бер блан»:

цибуля – 1 шт.

вершкове масло – 100 г

біле сухе вино – 125 мл

базилік сухий – 2 г

сіль – 5 г 

Приготуйте фарш: пропустіть через м‘ясорубку шматочки яловичини та свинини, додайте яйце, паприку, мускатний горіх, сіль, мелений перець. Добре перемішайте.

Відваріть 8 яєць так, щоб жовток залишався рідким, почистіть. Обкачайте кожне яйце у борошні, потім обліпіть фаршем та обкачайте у сухарях. Обсмажте яйця порціями у розігрітій олії по 3 хв. Потім відправте на 5 хв. у духовку, розігріту до 180°C.

Для соусу – проваріть вино з подрібненою цибулею, доки об‘єм рідини не зменшиться вдвічі. Додайте вершкове масло та зачекайте, доки воно розтане. Посоліть, поперчіть та перебийте занурювальним подрібнювачем до однорідності. Подавайте яйця разом з соусом.

Video: Как приготовить яйца по-шотландски?

Смотрите рецепт яиц по-шотландски на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо