Янтих з індичкою: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Янтих – це традиційні татарські пироги, які смажаться без додавання олії. Вони дуже схожі на звичайні чебуреки, але у фарш для янтиха кладеться набагато більше цибулі. Ми пропонуємо приготувати янтих з індичкою, а не з бараниною, як прийнято у кримчан: так страва вийде ніжнішою та дієтичнішою. Читайте в нашому матеріалі, як приготувати янтих з індичкою покроково.

Інгредієнти:

  • індичий каркас з м’ясом – ½ шт.
  • борошно – 320 г
  • вершкове масло – 300 г
  • вода – 225 мл
  • цибуля – 2 шт.
  • кріп – 5 гілочок
  • чорний мелений перець – 3 г
  • сіль – 35 г

Читайте також: Швидкі пиріжки зі скумбрії в пивному клярі: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте начинку: запечіть індичий каркас впродовж 30 хв. за температури 160°С. Зріжте запечене м’ясо з кісток, пропустіть його через м’ясорубку разом з цибулею. Поперчіть, посоліть, додайте воду та подрібнений кріп.
  2. Для тіста – змішайте борошно з сіллю та м’яким маслом. Заваріть суміш окропом, вимісіть м’яке тісто. Загорніть його у плівку та поставте на 30 хв. у холодильник.
  3. Потім скачайте тісто у ковбаску, розділіть на 8 частин, розкачайте кожну у коло діаметром 20 см. Викладіть начинку на одну половину кола, не доходячи до краю на 1-2 см. Розрівняйте, покладіть шматочок масла та закрийте начинку другою половиною розкачаного тіста. Заліпіть краї та притисніть їх виделкою. Так само сформуйте ще 7 заготовок.
  4. Обсмажуйте янтихи 2-3 хв. на сухій розігрітій сковороді, потім змастіть зверху вершковим маслом.

Video: Янтих з індичкою: рецепт покроково

Як приготувати янтих з індичкою? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
Макарони під м’ясним фаршем
Картопля по-македонски

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею