Творожно-фруктовая лазанья от Винченцо Барба (Все буде смачно!)

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Соль

Для начинки:

• Творог — 500 г
• Апельсин —1 шт.
• Банан —1 шт.
• Ванилин — на кончике ножа
• Крахмал — 3 ч. л.
• Изюм —50 г
• Яйца (желтки) — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. л.

Готовим тесто

1. В отдельной миске взбиваем яйца. Добавляем соль и масло. Перемешиваем.
2. Выливаем яичную массу в муку, вымешиваем тесто, начиная от центра. Если тесто получилось очень крутым, добавляем немного (2 ст.л.) воды — тесто должно получиться упругим и эластичным.
3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
4. После достаем тесто из холодильника, слегка разминаем.

Готовим лазанью

1. Тесто раскатываем и обрезаем 3 листа по форме.
2. Творог перетираем через сито, добавляем в него сахар, ванилин, крахмал, изюм и желтки. Тщательно перемешиваем. Банан и апельсин чистим и нарезаем кружочками.
3. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Выкладываем лист теста, сверху слой сыра, а затем слой фруктов. И так все три листа.
4. Поверх третьего листа выкладываем только творог. Отправляем лазанью в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут.

Смотрите также видео приготовления сладкой лазаньи («Все буде смачно!