Груши пашот в лимонной меренге («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вода 500 мл
Сахар 200 г
Лайм 0.50 шт
Груши твердые4 шт
Яичные белки2 шт
Лимон1 шт
Корица 1 ч.л.
Додати в список покупок

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сок лимона и лайма, корицу. Доводим смесь до кипения и варим сироп, пока он слегка не загустеет. Когда сироп будет готов, опускаем в него очищенные груши и варим, периодически поливая груши сиропом, в течение 15 минут. Затем снимаем сироп с огня, накрываем сотейник пергаментом и оставляем груши в сиропе на 6 часов.
Для приготовления меренги смешиваем яичные белки с оставшимся сахаром. Помещаем смесь на паровую баню и нагреваем до температуры 55 градусов. Снимаем с огня, добавляем лимонную цедру, перемешиваем и взбиваем смесь миксером до устойчивых пиков. Перекладываем смесь в кондитерский мешок. Груши обсушиваем бумажной салфеткой, ставим на тарелку и украшаем меренгой, выкладывая ее по спирали. Украшаем десерт мятой. Перед подачей меренгу можно обжечь с помощью газовой горелки.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками