Лимонне морозиво (фоторецепт)

Читайте також: Лавандове морозиво (фоторецепт)

Як приготувати лимонне морозиво: покроковий рецепт

Продукти для приготування домашнього лимонного морозива

1. Знімаємо цедру з лимонів й вичавлюємо сік (нам знадобиться 0,5 склянки соку)

Знімаємо тільки верхній, жовтий шар цедри – білий шар гірчить.

2. Нагреваем сливки до момента, когда над поверхностью начнет появляться пар. Добавляем лимонную цедру и даем остынуть

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Лимонний курд від Євгена Клопотенко (фото)

3. Яйця розтираємо з цукром до білого

4. Вливаємо вершки й перемішуємо до повного з’єднання всіх інгредієнтів

5. Розміщуємо суміш на водяну баню й нагріваємо до загусання, періодично помішуючи

6. Вливаємо через ситечко вершки, настояні на лимонній цедрі

7. Нагріваємо до загусання. Знімаємо суміш з вогню й даємо їй охолонути

8. Вливаємо в суміш лимонний сік, перемішуємо, переливаємо в контейнер, закриваємо кришкою, поміщаємо контейнер в морозильну камеру й залишаємо до повного застигання

Якщо ви хочете отримати менш насичений лимонний смак, додайте трохи менше соку.

Домашнє лимонне морозиво готове!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Шоколадне морозиво (фото)