Пирожки с картофелем (вареные)

Картофель очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде. Потом сливаем воду и хорошо разминаем картофель. Лук очищаем, мелко нарезаем и вместе с сырым яйцом добавляем к картофельному пюре. Присаливаем. Из муки, яиц, щепотки соли и воды замешиваем пресное тесто. Делим его на несколько частей, потом тонко их раскатываем в виде лепешек. На середину лепешек кладем начинку и сформировываем пирожки в виде полумесяцев. Защипываем тесто по краям и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем пирожки вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем к столу.