Пирожки с картошкой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Мука360 г
Сахар10 г
Яйцо 2 шт
Яичный желток 1 шт
Масло сливочное 65 г
Кислота лимонная 1 г
Сода1 г
Соль 1 ч.л.
Вода130 г
Картофель230 г
Лук репчатый30 г
Додати в список покупок

Начинка
Очищаем картофель, разрезаем его на четыре части и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, а картофель пропускаем через мясорубку. Очищаем луковицу, мелко нарезаем, пассеруем на растительном масле, добавляем вместе с сырым яйцом и сливочным маслом (20 г) к картофелю, солим и тщательно все перемешиваем.

Тесто
Муку просеиваем через сито. Соль (4 г), сахар, лимонную кислоту соединяем с водой, добавляем яйцо, половину муки и сливочное масло, размягченное до консистенции сметаны. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы, а затем добавляем вторую часть муки, предварительно соединенную с содой, и вымешиваем тесто. Если оно получилось жидковатым и плохо поддается формированию, то перед тем как приступить к раскатыванию, его нужно охладить. Из раскатанного пластом теста (идеальная толщина — 3-5 мм) вырезаем круглые лепешки; на середину выкладываем начинку, смазываем края теста желтком и тщательно их защипываем. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него пирожки и при помощи кондитерской кисточки покрываем их поверхность желтком. Отправляем противень на 20-30 минут в духовку, разогретую до температуры 220-240° С.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці