Печенье песочное с сыром

Муку смешиваем с тертым сыром (150 г), яйцами и взбитым сливочным маслом (200 г). Тесто раскатываем в тонкий пласт и рюмкой выдавливаем печенье. Выпекаем на листе в не очень жаркой духовке.
Для крема: натертый сыр (200 г) и масло (200 г) взбиваем миксером до получения однородной массы. Потом добавляем томат-пюре, соль, пряности и снова взбиваем. Кремом смазываем половинку печенья и накрываем сверху другим печеньем.