Крем-карамель (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежнейший французский десерт из сливок и яиц с карамелью только с первого взгляда сложно приготовить. Немного желания, аккуратности и уже к вечеру вы сможете побаловать домашних изысканным французским лакомством. Рецепт шеф-повара Руслана Кучеренко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Желтки8 шт
Яйцо2 шт
Сахар250 г
Ванильный сахар0.00 по вкусу
Молоко 3,2 %450 г
Сливки 36%450 г
Додати в список покупок

Шеф-повар Руслан Кучеренко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Смешиваем желтки и яйца

2. Взбиваем в однородную массу

3. Смешиваем молоко и сливки. Доводим их до кипения

4. Добавляем сахар и ванильный сахар

5. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячее молоко в яйца

6. Перемешиваем

7. Дно керамических формочек смазываем маслом, наливаем карамель (100 г сахара растапливаем и варим, пока карамель не приобретет светло-коричневый оттенок. Добавляем 100 г воды и готовим, пока смесь не загустеет) и заполняем молочно-яичной смесью

8. Помещаем формочки в глубокий противень. Наполняем противень горячей водой так, чтобы она доходила до середины формочек

9. Запекаем десерт 90 минут при температуре 120 С. После десерт хорошо охлаждаем. Перед подачей края десерта подрезаем ножом и переворачиваем его на тарелку

Блюдо готово! Смачного!


Smachno.ua благодарит шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке материала


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем лимонный с ликёром

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці