Тарт у вигляді фаршированих лимонів (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ефектний тарт у вигляді фаршированих лимонів - прикраса будь-якого святкового столу. Неймовірно соковитий, в міру солодкий, з приємною кислинкою десерт підкорить ваше серце
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Лимони3 шт.
Лайм1 шт.
Молоко (3,2%)40 мл
Масло220 г
Яйця4 шт.
Борошно140 г
Цукор800 г
Цукрова пудра150 г
Сіль3 г
Вода1,2 л
Додати в список покупок

Тарт у вигляді фаршированих лимонів: покроковий рецепт

  1. Готуємо тісто: натираємо на крупній терці охолоджене вершкове масло, додаємо цукрову пудру, сіль та борошно. Перетираємо в крихту. Потім додаємо збите яйце та перемішуємо.
  2. Готове тісто викладаємо між двох листів пергаменту і розкачуємо в тонкий пласт. Відправляємо корж в холодильник на 20 хв. З охолодженого тіста знімаємо верхній пергамент, розрізаємо тісто на смужки, кладемо в морозилку на 40 хв.
  3. Охолоджені смужки на пергаменті викладаємо на деко та запікаємо 15 хв. за температури 160°С. Готові палички дістаємо з духовки і даємо їм охолонути.
  4. Для лимонних оболонок вирізаємо збоку лимона отвір. Обережно дістаємо через нього всю м’якоть, відкладаємо її. Оболонки заливаємо водою, додаємо сіль і доведимо до кипіння.
  5. Потім зливаємо воду, заливаємо чистою, знову доведимо до кипіння і повторюємо процедуру ще два рази. Після останнього — зливаємо лимони на сито та даємо стекти воді.
  6. Змішуємо  цукор з водою, прогріваємо до розчинення цукру. Відправляємо лимонні оболонки в сироп, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 40 хв. Потім дістаємо проварені лимони, викладаємо на тарілку отвором вниз і залишаємо остигати.
  7. Для крему – витискаємо сік з відкладеної лимонної м’якоті. Додаємо молоко, яйця, порізану смужками цедру лайма та цукрову пудру. Варимо до загуснення 10 хв. Потім додаємо вершкове масло та проварюємо до однорідності. Готовий крем проціджуємо через сито, накриваємо плівкою в контакт і ставимо в холодильник на добу.
  8. Остиглі лимонні оболонки заповнюємо кремом, викладаємо на них по діагоналі по одній випеченій паличці.
  9. З боку плодоніжки лимона робимо невеликий отвір за допомогою зубочистки та прикріпляємо листок троянди. При подачі розрізаємо лимон, і на крем, який почав витікати, кришимо ще одну паличку тіста.

 

Читайте також:  Десерт Мільфей від Ектора Хіменес-Браво

Тарт у вигляді фаршированих лимонів: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці