Торт Дамські пальчики (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 разів



Торт Дамські пальчики - це ніжне печиво із заварного тіста, просочене сметанним кремом. Вишуканий смак та красиве оформлення десерту шоколадною глазур'ю сподобається вам та вашим гостям

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Вода250мл
Вершкове масло100г
Сіль1/3ч. л.
Борошно100г
Яйця4шт.
Сметана (20%)500мл
Цукрова пудра200г
Шоколад (72%)50г
Додати в список покупок

Торт Дамські пальчики: покроковий рецепт

  1. На каструлю ставимо сито і застилаємо його зверху тканиною. Викладаємо в неї сметану, зав’язуємо кути тканини в мішечок і підвішуємо його на каструлю – стікати. Ставимо в холодильник на годину.
  2. Готуємо тісто. Вершкове масло кімнатної температури додаємо до теплої підсоленої води. Доводимо суміш до кипіння.
  3. Висипаємо борошно в отриману суміш і перемішуємо до однорідності.
  4. Проварюємо масу 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню – нехай трохи охолоне. Додаємо яйця по одному, кожен раз ретельно перемішуючи масу. Застеляємо деко пергаментом.
  5. Викладаємо на нього смужки тіста шириною 1 см і довжиною 8-9 см на відстані 2-2,5 см один від одного. Випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.
  6. Потім опускаємо температуру до 150 градусів і підсушуємо печиво ще 10 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Знімаємо печиво з дека і залишаємо охолоджуватися.
  7. Змішуємо сметану з цукровою пудрою. На дно рознімної форми для випічки викладаємо 4 ст. л. крему. Печиво для першого шару занурюємо в крем і щільно викладаємо у форму.
  8. Другий шар – вже сухого печива – викладаємо перпендикулярно першому. Відкладаємо 4 ст. л. крему. Залишками крему заливаємо торт. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
  9. Готовий торт перекладаємо на застелене фольгою блюдо. Змащуємо кремом боки і прикрашаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.

Торт Дамські пальчики: відеорецепт




Мені вдалося!

Рекомендуємо
Полуничний мохіто (фоторецепт)
Суп з кабачками, макаронами і пармезаном
Швидкий суп-пюре з кабачків
Шампанське з квітів бузини
Шакшука
Яблучний глінтвейн
Варення з квітів білої акації (фоторецепт)
Смачний полуничний джем
Піца з овочами
Смачні кабачки в сметані
Цибулевий пиріг з плавленим сиром
Млинці з заварним кремом та полуницею (фоторецепт)
Апетитний свиний стейк з молодою картоплею (фоторецепт)
Овочевий суп з молодою картоплею і м’ясними фрикадельками


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити