Торт Дамські пальчики (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Торт Дамські пальчики - це ніжне печиво із заварного тіста, просочене сметанним кремом. Вишуканий смак та красиве оформлення десерту шоколадною глазур'ю сподобається вам та вашим гостям
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вода250 мл
Вершкове масло100 г
Сіль1/3 ч. л.
Борошно100 г
Яйця4 шт.
Сметана (20%)500 мл
Цукрова пудра200 г
Шоколад (72%)50 г
Додати в список покупок

Торт Дамські пальчики: покроковий рецепт

  1. На каструлю ставимо сито і застилаємо його зверху тканиною. Викладаємо в неї сметану, зав’язуємо кути тканини в мішечок і підвішуємо його на каструлю – стікати. Ставимо в холодильник на годину.
  2. Готуємо тісто. Вершкове масло кімнатної температури додаємо до теплої підсоленої води. Доводимо суміш до кипіння.
  3. Висипаємо борошно в отриману суміш і перемішуємо до однорідності.
  4. Проварюємо масу 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню – нехай трохи охолоне. Додаємо яйця по одному, кожен раз ретельно перемішуючи масу. Застеляємо деко пергаментом.
  5. Викладаємо на нього смужки тіста шириною 1 см і довжиною 8-9 см на відстані 2-2,5 см один від одного. Випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.
  6. Потім опускаємо температуру до 150 градусів і підсушуємо печиво ще 10 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Знімаємо печиво з дека і залишаємо охолоджуватися.
  7. Змішуємо сметану з цукровою пудрою. На дно рознімної форми для випічки викладаємо 4 ст. л. крему. Печиво для першого шару занурюємо в крем і щільно викладаємо у форму.
  8. Другий шар – вже сухого печива – викладаємо перпендикулярно першому. Відкладаємо 4 ст. л. крему. Залишками крему заливаємо торт. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
  9. Готовий торт перекладаємо на застелене фольгою блюдо. Змащуємо кремом боки і прикрашаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.

Торт Дамські пальчики: відеорецепт


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік