Торт Дамські пальчики (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Торт Дамські пальчики - це ніжне печиво із заварного тіста, просочене сметанним кремом. Вишуканий смак та красиве оформлення десерту шоколадною глазур'ю сподобається вам та вашим гостям
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вода250 мл
Вершкове масло100 г
Сіль1/3 ч. л.
Борошно100 г
Яйця4 шт.
Сметана (20%)500 мл
Цукрова пудра200 г
Шоколад (72%)50 г
Додати в список покупок

Торт Дамські пальчики: покроковий рецепт

  1. На каструлю ставимо сито і застилаємо його зверху тканиною. Викладаємо в неї сметану, зав’язуємо кути тканини в мішечок і підвішуємо його на каструлю – стікати. Ставимо в холодильник на годину.
  2. Готуємо тісто. Вершкове масло кімнатної температури додаємо до теплої підсоленої води. Доводимо суміш до кипіння.
  3. Висипаємо борошно в отриману суміш і перемішуємо до однорідності.
  4. Проварюємо масу 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню – нехай трохи охолоне. Додаємо яйця по одному, кожен раз ретельно перемішуючи масу. Застеляємо деко пергаментом.
  5. Викладаємо на нього смужки тіста шириною 1 см і довжиною 8-9 см на відстані 2-2,5 см один від одного. Випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.
  6. Потім опускаємо температуру до 150 градусів і підсушуємо печиво ще 10 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Знімаємо печиво з дека і залишаємо охолоджуватися.
  7. Змішуємо сметану з цукровою пудрою. На дно рознімної форми для випічки викладаємо 4 ст. л. крему. Печиво для першого шару занурюємо в крем і щільно викладаємо у форму.
  8. Другий шар – вже сухого печива – викладаємо перпендикулярно першому. Відкладаємо 4 ст. л. крему. Залишками крему заливаємо торт. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
  9. Готовий торт перекладаємо на застелене фольгою блюдо. Змащуємо кремом боки і прикрашаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.

Торт Дамські пальчики: відеорецепт


Поділитися рецептом
Спробуй ще
Справжня насолода: 3 десерти з шоколадом, від яких ви не зможете відмовитися
Халва: рецепти східних ласощів
3 рецепта святкових тортів
Шоколадний кекс з рідкою начинкою
Солодкі рулети в домашніх умовах
5 неймовірно смачних десертів з моркви
5 легендарних тортів зі згущеним молоком
Празький торт: кращі рецепти
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
Шоколадний фондан
Кекси з родзинками: 3 простих рецепта
Торт Тірамісу із печива
Рулет з гарбузом
Печиво з родзинками
Гарбуз в духовці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат з куркою та огірками