Торт Дамські пальчики (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 разів


Переглянути відгуки

Торт Дамські пальчики - це ніжне печиво із заварного тіста, просочене сметанним кремом. Вишуканий смак та красиве оформлення десерту шоколадною глазур'ю сподобається вам та вашим гостям

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Вода250мл
Вершкове масло100г
Сіль1/3ч. л.
Борошно100г
Яйця4шт.
Сметана (20%)500мл
Цукрова пудра200г
Шоколад (72%)50г

Торт Дамські пальчики: покроковий рецепт

  1. На каструлю ставимо сито і застилаємо його зверху тканиною. Викладаємо в неї сметану, зав’язуємо кути тканини в мішечок і підвішуємо його на каструлю – стікати. Ставимо в холодильник на годину.
  2. Готуємо тісто. Вершкове масло кімнатної температури додаємо до теплої підсоленої води. Доводимо суміш до кипіння.
  3. Висипаємо борошно в отриману суміш і перемішуємо до однорідності.
  4. Проварюємо масу 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню – нехай трохи охолоне. Додаємо яйця по одному, кожен раз ретельно перемішуючи масу. Застеляємо деко пергаментом.
  5. Викладаємо на нього смужки тіста шириною 1 см і довжиною 8-9 см на відстані 2-2,5 см один від одного. Випікаємо 10 хвилин при температурі 200 градусів.
  6. Потім опускаємо температуру до 150 градусів і підсушуємо печиво ще 10 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Знімаємо печиво з дека і залишаємо охолоджуватися.
  7. Змішуємо сметану з цукровою пудрою. На дно рознімної форми для випічки викладаємо 4 ст. л. крему. Печиво для першого шару занурюємо в крем і щільно викладаємо у форму.
  8. Другий шар – вже сухого печива – викладаємо перпендикулярно першому. Відкладаємо 4 ст. л. крему. Залишками крему заливаємо торт. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
  9. Готовий торт перекладаємо на застелене фольгою блюдо. Змащуємо кремом боки і прикрашаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.

Торт Дамські пальчики: відеорецепт




Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу


Рекомендуємо
Солодка ковбаска з горіхами
Овочевий рататуй – рецепт
Пісна лазанья
Буріто з телятиною
Ряжанка: рецепт
Брауні (фоторецепт)
Яйця по-кубинськи
Салат Цезар з тунцем
Лобіо з квасолі (Все буде добре, відеорецепт)
Паелья з сиром тофу
Пісні голубці з рибою (фоторецепт)
Яблука, квашені в капусті (Все буде добре, відеорецепт)
Пісний борщ
Запіканка з сиром


Новини партнерів


ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити