Салат із салату: 8 кращих рецептів

ГОТУЄМО З НАМИ
Салат Цезар – рецепт приготування улюбленої страви

Рулетики «На закуску»

Інгредієнтти

• Листовий салат — 1 пучок
• Вірменський лаваш — 1 шт.
• М’який сир — 200 г
• Варена ковбаса — 200 г
• Зелень — за смаком
• Спеції — за смаком

Спосіб приготування

На лаваш викладаємо шар з салатного листя, на нього — нарізану кільцями ковбасу, а на ковбасу — нарізаний пластинами сир.

Посипаємо все подрібненою зеленню і спеціями, звертаємо рулет і нарізаємо його на порційні шматочки.

Викладаємо отримані рулетики з лавашу на тарілку і подаємо з улюбленим соусом.

Закуска із сиру та горіхів

Інгредієнти

• Листовий салат  — 1 пучок
• Горіхи (кедрові, волоські) — 100 г
• Жирний сир— 300 г
• Кріп — 1 пучок
• Майонез — за смаком
• Часник— за смаком
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування

Горіхи подрібнюємо і змішуємо з сиром, пропущеним через часниковий прес часником, подрібненою зеленню і майонезом.

Додаємо за смаком сіль і викладаємо отриману начинку на середину листа салату.

Звертаємо салат пакетиком, викладаємо на тарілку, прикрашаємо закуску з сиру зеленню і подаємо.

Овочевий салат

Інгредієнти

• Листовий салат — 0,5 пучка
• Помідори — 1 шт.
• Огірок  — 1 шт.
• Капуста — 50 г
• Консервована кукурудза — 50 г
• Рослинна олія — за смаком
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування

Капусту шаткуємо, огірок нарізаємо соломкою, помідори — тонкими кільцями.

Викладаємо всі овочі по черзі на салатні листя, солимо і поливаємо овочевий салат олією.

Салат  по-швейцарськи

Інгредієнти

• Лимон — 1 шт.
• Рукола — 50 г
• Листовий салат — 50 г
• Салат Айсберг — 50 г
• Волоські горіхи — 100 г
• Пшеничні сухарики— 50 г
• Маслини (без кісточок) — 200 г
• Кримська синя цибуля— 2 шт.
• Оливкова олія — за смаком
• Суміш пряних трав — за смаком
• Сіль — за смаком
• Цукор — за смаком

Спосіб приготування

Віджимаємо сік з лимона, додаємо в нього сіль і пряні трави.

Цибулю нарізаємо кубиками і заливаємо лимонним соком. Залишаємо на 10-15 хвилин.

Салатні листя рвемо великими шматочками, додаємо цибулю, шматочки горіхів, маслини, поливаємо салат маринадом, оливковою олією і посипаємо сухариками.

Салат з сиром і беконом

Інгредієнти

• Бекон (смужки) — 4 шт.
• М’який сир — 150 г
• Салат фрізе — 75 г
• Лимон (великий) — 0,5 шт.

Спосіб приготування

Обсмажуємо бекон до хрусткої скоринки й обсушуємо на паперових рушниках.

Деко вистилаємо пергаментом і розкладаємо на ньому сир, нарізаний шматочками.

Ставимо деко в духовку, щоб розплавився сир.

Салатне листя заправляємо лимонним соком і оливковою олією. Додаємо бекон.

Розплавлений сир викладаємо на тарілку, зверху кладемо салатне листя з беконом і подаємо. Салат з сиром готовий!

Салат з печерицями

Інгредієнти

• Кучерявий салат — 1 пучок
• Морква — 1 шт.
• Молода цибуля — 150 г
• Шпинат, листя — 5 шт.
• Печериці — 500 г
• Винний оцет— 8 ст.л.
• Соняшникова олія— 4 ст.л.
• Часник — 1 зубчик
• Цибуля-шаллот — 2 шт.
• Сметана — 150 г
• Зелень (чебрець, петрушка)— 5 ст.л.
• Твердий сир — 100 г
• Сіль — за смаком
• Перець — за смаком

Спосіб приготування

Очищені моркву і цибулю нарізаємо тонкими кільцями.

Шпинат і салат рвемо шматочками, видаляючи стебла і жорсткі прожилки листя.

Печериці нарізаємо на чотири частини й обсмажуємо в розігрітій олії до готовності.

Потім додаємо винний оцет (4 ст.л.), сіль, перець, доводимо до кипіння, знімаємо з вогню і відкидаємо на друшляк. Охолоджуємо.

Часник і цибулю-шаллот подрібнюємо і змішуємо зі сметаною, зеленню й оцтом.

Додаємо сіль, перець і з’єднуємо з іншими інгредієнтами.

Салат з печерицями викладаємо на тарілку і посипаємо тертим сиром. Салат з печерицями та сиром готовий!

Салат з курки

Інгредієнти

• Курка (грудка) — 300 г
• Консервована квасоля — 250 г
• Листовий салат — 1 пучок
• Твердий сир — 150 г
• Сухарики — 1 склянка
• Майонез — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування

Курячі грудки відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Салат рвемо великими шматочками і змішуємо з куркою, квасолею (без соку), шматочками сиру і майонезом.

Перемішуємо, додаємо сіль і перець, викладаємо салат з куркою на тарілку і посипаємо сухариками.

Салат з тунцем

Інгредієнти

• Тунець (консервований ) — 200 г
• Салат качанний червоний — 240 г
• Селера (стебло) — 4 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Кукурудза (консервована) — 450 г
• Винний оцет — 0,5 ст.л.
• Сіль — за смаком
• Перець — за смаком
• Цукор — за смаком
• Прянощі — за смаком

Спосіб приготування

Нарізаємо рибу на шматочки, салат — тонкими смужками, а селеру — скибочками.

Половину цибулини нарізаємо кільцями, а іншу — дрібними кубиками.

Олію з рибної консерви з’єднуємо з лимонним соком, оцтом, сіллю, цукром і прянощами. Добре перемішуємо.

Рибу викладаємо на тарілку.

Додаємо кукурудзу (без соку), шматочки салату і селери.

Поливаємо салат з консервованим тунцем заправкою і прикрашаємо зеленню.

ГОТУЄМО З НАМИ
Грецький салат (фоторецепт)