Що приготувати на Новий рік 2019 — 5 нових ідей

Оригінальний олів’є

Інгредієнти:

• креветки варені – 100 г;
• каперси – 2 ст. л.;
• картопля, відварена в мундирі – 5 шт.;
• яйця варені – 3 шт.;
• куряча грудка – 1 шт.;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• огірок солоний – 5 шт.;
• яєчний жовток – 2 шт.;
• лимонний сік – 1 ст. л.

Спосіб приготування

Креветки злегка обсмажуємо. Картоплю, яйця, курку й огірки нарізаємо кубиками середньої величини. Викладаємо в салатник. Продовження відеорецепта читайте тут.

Тарталетки з сьомгою

Інгредієнти:

• тарталетки;
• сьомга – 100 г;
• кисломолочний сир – 100 г;
• зелень – за смаком;
• скибочки лимона.

Спосіб приготування

Сьомгу нарізаємо кубиками, сир змішуємо з подрібненою зеленню. На дно кожної тарталетки викладаємо спочатку сир, а потім кілька шматочків сьомги. Прикрашаємо тарталетки тонкими скибочками лимона та подаємо.

ГОТУЄМО З НАМИ
Меню на фуршет на Новий рік

Курка в м’ятно-лимонному маринаді

Інгредієнти:

• курка (філе) – 1 кг;
• м’ята – 1 гілочка;
• лимонний сік – 4 ст. л.;
• біле вино – 100 мл;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• майоран – 1 гілочка;
• чебрець – 1 гілочка;
• червоний перець – 0,5 ст. л.

Спосіб приготування

Куряче м’ясо нарізаємо великими шматочками. Цибулю дрібно нарізаємо. М’яту подрібнюємо та поливаємо лимонним соком. Щоб дізнатися продовження рецепта в меню на Новий рік, читайте тут.

Курка, фарширована грибами

Інгредієнти:

• курка (близько 1,5 кг) – 1 шт.;
• гриби (білі, шампіньйони) – 300 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• паприка мелена – 0,5 ч. л.
• гірчиця готова – 1 ст. л.;
• хрін готовий – 1 ст. л.;
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

Духовку розігріваємо до 200 С. Курку натираємо зсередини і зовні сумішшю спецій з гірчицею та хріном, даємо постояти 20-30 хвилин. Гриби та цибулю нарізаємо тонкою соломкою (нарізка жульєн). Обсмажуємо гриби та цибулю окремо на розпеченій сухій пательні з антипригарним покриттям до утворення золотистої скоринки. Перемішуємо, солимо та перчимо до смаку. Закладаємо всередину курки гриби та запікаємо в духовці до готовності (1 година – 1 година 20 хвилин).

Запечена індичка

Інгредієнти:

• індичка – 7 кг;
• апельсини – 600 г;
• часник – 4 зубчики;
• яблука (кисло-солодких сортів) – 900 г;
• гірчиця-соус – 1 ст. л.;
• розмарин – 1/4 ч. л.;
• чебрець – 1/4 ч. л.;
• орегано – 1/4 ч. л.;
• паприка – 1/2 ч. л.;
• м’ята – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування

Змішуємо сухі мелені трави, прянощі, гірчицю, часник, сіль, цедру та сік одного апельсина. Отриманою сумішшю змащуємо індичку, а також стінки її черевної порожнини. Продовження рецепта читайте тут.

Читайте також рецепти на Новий рік 2019.