Традиційні польські страви на Різдво

Кутя із пшениці

Інгредієнти:

• зерна пшениці – 2 склянки;
• мак – 200 г;
• волоські горіхи – 200 г;
• родзинки – 150 г;
• мед – 3 ст. л.

Спосіб приготування

Мак ретельно промиваємо, запарюємо гарячою водою і залишаємо на 3 години. Пшеницю промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо в каструлі на повільному вогні до м’якості. Продовження рецепта читайте тут.

Вареники з картоплею

Інгредієнти:

• борошно – 1 склянка;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• масло вершкове – за смаком;
• сметана – за смаком.

Спосіб приготування

Картоплю очищуємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками та відварюємо в підсоленій воді до готовності. Щоб дізнатися продовження рецепта, читайте тут.

Запечений короп

Інгредієнти:

• короп — 1 кг;
• цибуля — 1 шт.;
• чорний мелений перець — 5 г;
• кріп — 10 г;
• петрушка — 10 г;
• морська сіль — 500 г;
• вершкове масло — 50 г
• яйця — 4 шт.

Спосіб приготування

Коропа не очищуємо від луски, а тільки зрізаємо зябра і виймаємо нутрощі. Голову залишаємо. Тушку добре промиваємо водою. Продовження рецепта читайте тут.

Маковий рулет

Інгредієнти:

• молоко — 500 мл;
• маргарин — 250 г;
• цукор — 400 г;
• мак — 200 г;
• дріжджі сухі — 15 г;
• олія рослинна — 2 ст. л.;
• яйця — 3 шт.;
• борошно.

Спосіб приготування

Готуємо дріжджове тісто: підігріваємо молоко, розтоплюємо в ньому маргарин, додаємо рослинну олію, сіль і два яйця, збиті з 200 г цукру. Продовження рецепта читайте тут.

Узвар із сухофруктів

Інгредієнти:

• груша сушена – 100 г;
• яблука сушені – 100 г;
• вишні сушені – 100 г;
• сливи сушені – 100 г;
• родзинки – 50 г;
• вода – 1 л;
• цукор – 0,5 склянки.

Спосіб приготування

Промиваємо сухофрукти та кладемо в холодну воду. Додаємо за смаком цукор, даємо воді закипіти. Кип’ятимо кілька хвилин і знімаємо з вогню. Продовження рецепта читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Різдво 2019: що приготувати в Святвечір і 7 січня