Налим (мень, менёк, мнюх).

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Налим – единственный представитель особого рода тресковых рыб. Водится в реках Европы, Сибири и Северной Америки.

Налим относится к жирным рыбам, у него белое, нежное мясо, которое в некоторых странах считается особо вкусным. Блюда из налима деликатесные и питательные, поэтому готовятся сообразно собственным вкусовым предпочтениям, но чаще всего налим жарится.

Правда, наиболее ценным является не мясо, а огромная печень налима. Она считается настоящим деликатесом. Так, в русской кухне мясо налима вовсе не использовалось и отдавалось на корм собакам, а в еду употреблялась только печень. Она либо опускалась в стерляжью или осетровую уху, либо использовалась отдельно в качестве начинки в мнёвых пирогах. Вес налимьей печени обычно составляет пятнадцать процентов от веса всей рыбы, таким образом, полупудовый налим имеет килограммовую печень и являет собой прекрасную возможность для кулинарного творчества.

Налим не только вкусная, но и полезная рыба, которая служит великолепным источником протеинов, а также витамина В12, пиридоксина и селена.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шоколадна ковбаса: рецепт зі згущеним молоком
Дієтичні рецепти на Новий рік 2019
Новорічні страви з ананасом: 5 рецептів
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
Олів’є в світі: по-мексиканськи, по-французьки, по-японськи
Тришаровий пиріг Магічний
Більше шоколаду: ТОП-3 рецепти шоколадного торта
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
3 рецепти млинців, які виходять з першого разу
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Сосиски в картопляному тісті
Калита
Сирники без борошна та яєць

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019