Минестроне

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Минестроне в переводе с итальянского означает «густой суп», ровно как и в кулинарии обозначает легкий овощной суп, загущенный лапшевидными тестяными изделиями и особой пикантной заправкой. Подобные итальянские блюда наиболее характерны для Северной Италии.

Наименование этих супов в первую очередь связано с заправкой, которая занимает центральное место в приготовлении блюда. К примеру, «минестроне коль помидоро» готовится с томатной пастой, «минестроне верде» с зелеными травами, а вот «минестроне коль пармезано» с излюбленным итальянцами тертым сыром. В качестве заправки также могут использоваться ветчина, сметана, смесь сухих пряностей, макароны, песто или рис. А вот обязательными игридиентами из овощей являются стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подходят любые сезонные овощи.

Какие бы продукты не использовались для приготовления блюда, масса заправки остается неизменно ощутимой – до одного стакана на две-три тарелки минестроне, в свою очередь масса жидкости супа невелика – тоже не более стакана, причем эта жидкость должна быть густой и наваристой.

Все это придает минестроне свой неповторимый характер «гущи» и собственный выраженный вкус.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шоколадна ковбаса: рецепт зі згущеним молоком
Дієтичні рецепти на Новий рік 2019
Новорічні страви з ананасом: 5 рецептів
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
Олів’є в світі: по-мексиканськи, по-французьки, по-японськи
Тришаровий пиріг Магічний
Більше шоколаду: ТОП-3 рецепти шоколадного торта
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
3 рецепти млинців, які виходять з першого разу
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Сосиски в картопляному тісті
Калита
Сирники без борошна та яєць

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019