Машараби

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Машараби является частью традиционной грузинской кухни и представляет собой уваренный гранатовый сок. Как правило, используется в качестве приправы к национальным блюдам – мясным, овощным, а также как фруктовая основа для прохладительных напитков, киселей и в кондитерских изделиях европейской кухни. Прекрасно подходит к блюдам из белой рыбы.

СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для того чтобы приготовить настоящий машараби, из граната необходимо выжать сок, перелить в подготовленную посуду и дать отстояться. Затем сок осторожно переливается в другую посуду, так чтобы осадок остался на дне первой емкости. Через несколько часов процедура повторяется и так несколько раз до тех пор, пока не получится прозрачная без осадка жидкость. Подготовленный гранатовый сок ставится в кастрюле на огонь и варится при постоянном помешивании деревянной ложкой. Уваривание производится на половину первоначального объема отвара. Дальше в маленький чистый мешочек из марли кладется корица и гвоздика, которые за тридцать минут до окончания варки опускаются в кастрюлю, после чего по вкусу добавляется сахар. Правильно уваренный сок граната приобретает приятный кисловатый вкус и консистенцию жидкого меда.
 
 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Страви на вогнищі
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Що приготувати на Пасху
Чим фарбувати яйця
Імператорська пасха
Салат із редиски та огірка (фото)
Католицькі великодні страви
Рецепти на Песах
Що приготувати з маци
Страви на Песах
Страви з маци
Вечеря на 8 березня

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік