Машараби

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Машараби является частью традиционной грузинской кухни и представляет собой уваренный гранатовый сок. Как правило, используется в качестве приправы к национальным блюдам – мясным, овощным, а также как фруктовая основа для прохладительных напитков, киселей и в кондитерских изделиях европейской кухни. Прекрасно подходит к блюдам из белой рыбы.

СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для того чтобы приготовить настоящий машараби, из граната необходимо выжать сок, перелить в подготовленную посуду и дать отстояться. Затем сок осторожно переливается в другую посуду, так чтобы осадок остался на дне первой емкости. Через несколько часов процедура повторяется и так несколько раз до тех пор, пока не получится прозрачная без осадка жидкость. Подготовленный гранатовый сок ставится в кастрюле на огонь и варится при постоянном помешивании деревянной ложкой. Уваривание производится на половину первоначального объема отвара. Дальше в маленький чистый мешочек из марли кладется корица и гвоздика, которые за тридцать минут до окончания варки опускаются в кастрюлю, после чего по вкусу добавляется сахар. Правильно уваренный сок граната приобретает приятный кисловатый вкус и консистенцию жидкого меда.
 
 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солянка збірна м’ясна
Сирний суп з шафраном
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
Шоколадний фондан
Зелений борщ зі щавлем і буряком
Що приготувати з брокколі: 5 оригінальних рецептів
Пташине молоко: різноманітність рецептів
Кекси з родзинками: 3 простих рецепта
Рецепт Цезаря
3 рецепти ідеальної Шуби
Салат Мімоза — простий рецепт приготування
Торт Тірамісу із печива
Рулет з гарбузом
Борщ без буряка
Найбільш незвичні страви з макаронів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів