Тандыр

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Специальная печь для приготовления  мяса, выпечки хлеба, обработки овощей Традиционный тандыр представляет собой большую керамическую полусферу  объемом от 0,5 до 0,7 м, которая, как правило, устанавливается во дворе кверху дном. Однако бывают и другие формы. Например, эта печь может быть сделана в виде половинки огромного яйца с отверстием на боку.  Кроме того, существуют стационарные (выкопанные в земле) и переносные тандыры. Древний процесс производства  – «ручной». Основной материал для изготовления тандыра – глина, которая способна выдерживать большие температуры. Современные тандыры могут быть оборудованы электрической спиралью или газовой горелкой – в таком случае они могут работать не только на углях, но и на электричестве и газу. На тандыре можно приготовить  до 100 кг мяса и накормить 150 человек. Мясные продукты, приготовленное на тандыре имеют свои вкусовые характеристики, которых нельзя получить при использовании традиционного оборудования. Например, баранина, приготовленная в тандыре, теряет свой специфический запах и становится мягкой. В условиях Украины это немаловажно, потому что славяне, как правило,  равнодушны к этому виду мяса именно из-за его запаха.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Що приготувати на Пасху
Чим фарбувати яйця
Імператорська пасха
Салат із редиски та огірка (фото)
Католицькі великодні страви
Рецепти на Песах
Що приготувати з маци
Страви на Песах
Страви з маци
Вечеря на 8 березня
Що приготувати пісне
Пісні другі страви
Пісні салати

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік