Улитки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Моллюски, относятся классу брюхоногих,  в природе их существует около 60000-75000 видов. В пищу применяется   лишь садовая улитка (Helix aspersa), которая питается нежной листвой некоторых плодовых и ягодных растений.  Она считается изысканным деликатесом, который может быть приготовлен как самостоятельное блюдо или  входит в него, дополняющим ингредиентом.  В мясе улитки весьма много белка, на треть выше, чем в курином яйце, в нем содержится  комплекс незаменимых аминокислот, полезных для организма. Из этого моллюска получается необычный по вкусу бульон,  особое удовольствие получают гурманы от тушеных улиток с вином или с чесночным маслом, для любителей гриля можно предложить обжаренные моллюски с тимьяном и  молотым фенхелем. Деликатес прекрасно гармонирует с красным вином.

Улитки популярны в блюдах болгарской, французской,  тайской, румынской, греческой и югославской кухней. Однако по употреблению в пищу улиток лидирует Франция, за год местные жители используют 150 тысяч тонн моллюсков, на втором месте Италия – до 75 тысяч тонн, на третьем Германия – до 70 тысяч тонн.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
Плов з м’ясом: рецепт приготування
Домашній хліб: декілька перевірених рецептів
Крем для торта зі згущеного молока
Англійський сніданок, який можна приготувати вдома
5 легендарних тортів зі згущеним молоком
Тарталетки – 10 незвичайних рецептів
Урожай грибів: як правильно готувати лісові дари
Празький торт: кращі рецепти
Салат з креветками без майонезу
Холодець (фоторецепт)
5 домашніх рецептів найпопулярніших тортів
Паста Карбонара без вершків
Солянка збірна м’ясна
Сирний суп з шафраном

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею