Таркованная масса

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Термин, который используется в белорусской кухне для натертого на терке сырого картофеля, который употребляется для приготовления блюд вместе с выделившимся соком. Для белорусской кухни не очень свойственно применение целого картофеля, зачастую его лишь в двух видах – отваренный в мундире и тушеный. Поэтому в большинстве блюд используются таркованная, клинковая, варено-толченная массы. Различаются они по консистенции и комбинации – с мукой, тестом, а также друг с другом. Так, клинковая масса отличается от таркованной тем, что при ее приготовлении, из натертого картофеля с помощью холстяного мешочка конусовидной формы, полностью выжимается сок. Варено-толченная масса готовится из вареного картофеля, который доводят до мягкости, воду из него сливают, а продукт толкут до консистенции пюре. После чего в него добавляться мука, яйца и другие компоненты – это хорошая основа для приготовления многих блюд. Самые распространенные блюда, приготовленные из таркованной массы: блины, таркованка, драники, капытка.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Паляниця на Спас
Що приготувати на Медовий Спас


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками