Таркованная масса

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Термин, который используется в белорусской кухне для натертого на терке сырого картофеля, который употребляется для приготовления блюд вместе с выделившимся соком. Для белорусской кухни не очень свойственно применение целого картофеля, зачастую его лишь в двух видах – отваренный в мундире и тушеный. Поэтому в большинстве блюд используются таркованная, клинковая, варено-толченная массы. Различаются они по консистенции и комбинации – с мукой, тестом, а также друг с другом. Так, клинковая масса отличается от таркованной тем, что при ее приготовлении, из натертого картофеля с помощью холстяного мешочка конусовидной формы, полностью выжимается сок. Варено-толченная масса готовится из вареного картофеля, который доводят до мягкости, воду из него сливают, а продукт толкут до консистенции пюре. После чего в него добавляться мука, яйца и другие компоненты – это хорошая основа для приготовления многих блюд. Самые распространенные блюда, приготовленные из таркованной массы: блины, таркованка, драники, капытка.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вечеря на 8 березня
Що приготувати пісне
Пісні другі страви
Пісні салати
Пісні святкові страви
Смачні пісні страви
Меню на 8 березня
Закуски на 8 березня
Меню на Великий піст
Пиріг на 8 березня
Сніданок на 8 березня
Рецепти млинців на Масляну
Салат на 8 березня
Млинці без яєць
Меню на Масляну

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік