Язь

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Рыба семейства карповых. Ее длинна достигает 0.7 м , вес 2-3 кг.   Имеет серо-серебристый окрас и плавники розово-оранжевого оттенка. Обитает в пресноводных водах или полупресной воде морских заливов. Водится в водоемах Европы и Сибири. В зависимости от среды обитания мясо язя белое, бледно-желтое и желтое. В ресторанной кулинарии этот вид рыбы не очень популярен, однако в домашних условиях многие рыбалки свой  трофей коптят, жарят, отваривают. Несмотря на то, что язь ловится в любое время года,  качество его мяса меняется в зависимости от сезона. Так, например, летом оно имеет ярко выраженный запах тины. Для того, чтобы улучшить его свойства,  рыбу сначала потрошат, затем хорошо промывают и вымачивают в соленой воде 15-20 минут, после чего готовят по рецепту. Кстати, повара рекомендуют этот совет использовать  не только для обработки язя, его можно применять к рыбе любого вида, которая имеет запах тины.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вечеря на 8 березня
Що приготувати пісне
Пісні другі страви
Пісні салати
Пісні святкові страви
Смачні пісні страви
Меню на 8 березня
Закуски на 8 березня
Меню на Великий піст
Пиріг на 8 березня
Сніданок на 8 березня
Рецепти млинців на Масляну
Салат на 8 березня
Млинці без яєць
Меню на Масляну

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік