Коммандария

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Вино "Коммандария" (Commandaria) — визитная карточка Кипра. Это сладкое крепкое десертное вино, производящееся из сильно вызревшего винограда, считается одним из самых древних вин мира. Производить это вино стали монахи-иоанниты, обосновавшиеся в крепости Колосси близ Лимассола в 13 веке н.э. Хотя, считается, что пили его еще в Древней Греции на праздниках в честь Афродиты, правда, было оно тогда очень густое (как мёд), а потому перед потреблением разбавлялось водой. 

Один из секретов неповторимого вкуса и аромата "Коммандарии" заключается в том, что винограду дают сильно вызреть (даже подсохнуть) и засахариться. Кстати говоря, именно благодаря этому показатель содержания сахара в винограде возрастает до такой степени, что в процессе приготовления вина сахар отдельно не используется. Интересная особенность "Коммандарии" и в том, что молодое вино выдерживается около 2-х лет в дубовых бочках с добавлением уже состарившегося вина. Эта процедура перемешивания вин из урожая разных лет повторяется из года в год, что способствует возникновению у вина богатого объемного вкуса.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рулетний омлет
Соковиті салати з куркою: 5 рецептів
Содники
Рибний суп з рисом і скумбрією (фоторецепт)
Листковий салат з куркою
Домашній медовик: 5 простих рецептів
Курячі відбивні в картопляної шубці
Кращі рецепти домашнього натурального оцту
Оладки від бабусі: 5 простих рецептів
Сир, панірований в сухарях
Маринуємо гриби: печериці, опеньки, білі гриби
Шоколадні оладки від Ектора Хіменеса-Браво (Все буде добре)
Імбирний оцет
Торт Мурашник
Натуральний виноградний оцет: простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)