Коммандария

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу

Вино "Коммандария" (Commandaria) — визитная карточка Кипра. Это сладкое крепкое десертное вино, производящееся из сильно вызревшего винограда, считается одним из самых древних вин мира. Производить это вино стали монахи-иоанниты, обосновавшиеся в крепости Колосси близ Лимассола в 13 веке н.э. Хотя, считается, что пили его еще в Древней Греции на праздниках в честь Афродиты, правда, было оно тогда очень густое (как мёд), а потому перед потреблением разбавлялось водой. 

Один из секретов неповторимого вкуса и аромата "Коммандарии" заключается в том, что винограду дают сильно вызреть (даже подсохнуть) и засахариться. Кстати говоря, именно благодаря этому показатель содержания сахара в винограде возрастает до такой степени, что в процессе приготовления вина сахар отдельно не используется. Интересная особенность "Коммандарии" и в том, что молодое вино выдерживается около 2-х лет в дубовых бочках с добавлением уже состарившегося вина. Эта процедура перемешивания вин из урожая разных лет повторяется из года в год, что способствует возникновению у вина богатого объемного вкуса.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці