Кролик по-канарськи з солоною картоплею (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжна кролятина в поєднанні з соусом "сальморехо" із прянощів, овочів і вина - найкраща ідея для незвичайної та ситної вечері
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Кролятина1,5 кг
Картопля1 кг
Цибуля4 шт.
Болгарський перець2 шт.
Оливки20 шт.
Часник15 зубчиків
Перець чилі1 шт.
Червоне сухе вино1 л
Червоний винний оцет40 мл
Олія220 мл
Петрушка2 гілочки
Чебрець2 гілочки
Цукор8 г
Сушений розмарин2 г
Сушений орегано2 г
Паприка8 г
Червоний мелений перець3 г
Сіль150 г
Додати в список покупок

Як приготувати кролика по-канарськи з солоною картоплею: ​​покроковий рецепт

  1. Готуємо маринад “сальморехо”. Подрібнюємо перець чилі і перетираємо в ступці разом із часником, петрушкою та сіллю до однорідної маси.
  2. Додаємо червоний мелений перець, паприку, листя чебрецю, сушений розмарин, орегано, цукор, червоний винний оцет і масло. Перетираємо до однорідності.
  3. Змішуємо порізані великими шматками цибулю, болгарський перець, роздавлений часник, суміш із ступки та шматки кролика.
  4. Заливаємо червоним сухим вином, перемішуємо і притискаємо кролика руками, щоб всі шматочки були в рідині.
  5. Залишаємо під рушником на 2 години в теплому місці, а потім на 22 години – в холодильнику.
  6. Дістаємо кролятину з маринаду, просушуємо. Маринад не виливати.
  7. Обсмажуємо шматки м’яса на пательнях з маслом по 7 хв. з обох сторін.
  8. Маринад проціджуємо через сито, овочі відкладаємо в каструлю.
  9. Ставимо маринад на вогонь, варимо 10 хв. після закипання.
  10. У каструлю з овочами перекладаємо обсмаженого кролика, заливаємо маринадом.
  11. Додаємо оливки і тушкуємо 1 годину під кришкою.

Готуємо картоплю

  1. Вимиту картоплю відварюємо в мундирі протягом 50 хв.
  2. Перекладаємо на деко з пергаментом, запікаємо 10 хв. при температурі 200 ° С.

Подавайте кролятину в соусі з картоплею. Картоплю полийте олією.


Читайте також: Кролик у вершках від Тетяни Литвинової (фоторецепт)


Як приготувати кролика по-Канарських з солоною картоплею: ​​відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Цікаві страви на Старий Новий рік
Вареники з картоплею
Меню на Старий Новий рік
Тісто для вареників на кефірі
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Щедра кутя
Щедра кутя: 3 рецепти
Випічка на Старий Новий рік
5 ситних і корисних сніданків для всієї родини
Вареники
Страви на Старий Новий рік
Стіл на Старий Новий рік

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік