Кролик по-канарськи з солоною картоплею (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжна кролятина в поєднанні з соусом "сальморехо" із прянощів, овочів і вина - найкраща ідея для незвичайної та ситної вечері
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Кролятина1,5 кг
Картопля1 кг
Цибуля4 шт.
Болгарський перець2 шт.
Оливки20 шт.
Часник15 зубчиків
Перець чилі1 шт.
Червоне сухе вино1 л
Червоний винний оцет40 мл
Олія220 мл
Петрушка2 гілочки
Чебрець2 гілочки
Цукор8 г
Сушений розмарин2 г
Сушений орегано2 г
Паприка8 г
Червоний мелений перець3 г
Сіль150 г
Додати в список покупок

Як приготувати кролика по-канарськи з солоною картоплею: ​​покроковий рецепт

  1. Готуємо маринад “сальморехо”. Подрібнюємо перець чилі і перетираємо в ступці разом із часником, петрушкою та сіллю до однорідної маси.
  2. Додаємо червоний мелений перець, паприку, листя чебрецю, сушений розмарин, орегано, цукор, червоний винний оцет і масло. Перетираємо до однорідності.
  3. Змішуємо порізані великими шматками цибулю, болгарський перець, роздавлений часник, суміш із ступки та шматки кролика.
  4. Заливаємо червоним сухим вином, перемішуємо і притискаємо кролика руками, щоб всі шматочки були в рідині.
  5. Залишаємо під рушником на 2 години в теплому місці, а потім на 22 години – в холодильнику.
  6. Дістаємо кролятину з маринаду, просушуємо. Маринад не виливати.
  7. Обсмажуємо шматки м’яса на пательнях з маслом по 7 хв. з обох сторін.
  8. Маринад проціджуємо через сито, овочі відкладаємо в каструлю.
  9. Ставимо маринад на вогонь, варимо 10 хв. після закипання.
  10. У каструлю з овочами перекладаємо обсмаженого кролика, заливаємо маринадом.
  11. Додаємо оливки і тушкуємо 1 годину під кришкою.

Готуємо картоплю

  1. Вимиту картоплю відварюємо в мундирі протягом 50 хв.
  2. Перекладаємо на деко з пергаментом, запікаємо 10 хв. при температурі 200 ° С.

Подавайте кролятину в соусі з картоплею. Картоплю полийте олією.


Читайте також: Кролик у вершках від Тетяни Литвинової (фоторецепт)


Як приготувати кролика по-Канарських з солоною картоплею: ​​відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Тефтелі із фаршу Асорті
Млинці по-ірландськи
Тісто для горішків зі згущеним молоком
Рибні котлети — відеорецепт приготування
Що приготувати на Новий рік 2019 — 5 нових ідей
Католицьке Різдво: як приготувати український обрядовий стіл
Котлета по-київськи — рецепт від експертів Все буде добре
Курячі котлети
Швидке тісто для пиріжків
Католицьке Різдво 2018: страви на Святвечір
Глінтвейн з апельсином
Що таке Ньоккі і як їх готувати (рецепт)
Кава з імбиром
Традиційні польські страви на Різдво
15 хвилин і на стіл: 5 швидких десертів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо