Кролик по-канарськи з солоною картоплею (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



Ніжна кролятина в поєднанні з соусом "сальморехо" із прянощів, овочів і вина - найкраща ідея для незвичайної та ситної вечері

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Кролятина1,5кг
Картопля1кг
Цибуля4шт.
Болгарський перець2шт.
Оливки20шт.
Часник15зубчиків
Перець чилі1шт.
Червоне сухе вино1л
Червоний винний оцет40мл
Олія220мл
Петрушка2гілочки
Чебрець2гілочки
Цукор8г
Сушений розмарин2г
Сушений орегано2г
Паприка8г
Червоний мелений перець3г
Сіль150г
Додати в список покупок

Як приготувати кролика по-канарськи з солоною картоплею: ​​покроковий рецепт

  1. Готуємо маринад “сальморехо”. Подрібнюємо перець чилі і перетираємо в ступці разом із часником, петрушкою та сіллю до однорідної маси.
  2. Додаємо червоний мелений перець, паприку, листя чебрецю, сушений розмарин, орегано, цукор, червоний винний оцет і масло. Перетираємо до однорідності.
  3. Змішуємо порізані великими шматками цибулю, болгарський перець, роздавлений часник, суміш із ступки та шматки кролика.
  4. Заливаємо червоним сухим вином, перемішуємо і притискаємо кролика руками, щоб всі шматочки були в рідині.
  5. Залишаємо під рушником на 2 години в теплому місці, а потім на 22 години – в холодильнику.
  6. Дістаємо кролятину з маринаду, просушуємо. Маринад не виливати.
  7. Обсмажуємо шматки м’яса на пательнях з маслом по 7 хв. з обох сторін.
  8. Маринад проціджуємо через сито, овочі відкладаємо в каструлю.
  9. Ставимо маринад на вогонь, варимо 10 хв. після закипання.
  10. У каструлю з овочами перекладаємо обсмаженого кролика, заливаємо маринадом.
  11. Додаємо оливки і тушкуємо 1 годину під кришкою.

Готуємо картоплю

  1. Вимиту картоплю відварюємо в мундирі протягом 50 хв.
  2. Перекладаємо на деко з пергаментом, запікаємо 10 хв. при температурі 200 ° С.

Подавайте кролятину в соусі з картоплею. Картоплю полийте олією.


Читайте також: Кролик у вершках від Тетяни Литвинової (фоторецепт)


Як приготувати кролика по-Канарських з солоною картоплею: ​​відеорецепт



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Квіти кабачка в клярі (Все буде добре, відеорецепт)
Як зацукрувати квіти
Варення з ревеню з печерицями від Євгена Клопотенко (Все буде добре, відео)
Оладки з кабачків з сиром
Пишні оладки на кефірі
Варення з пелюсток півонії (фоторецепт)
Як приготувати окрошку
Полуничний мохіто (фоторецепт)
Суп з кабачками, макаронами і пармезаном
Швидкий суп-пюре з кабачків
Шампанське з квітів бузини
Шакшука
Яблучний глінтвейн
Варення з квітів білої акації (фоторецепт)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити