Секрет приготовления французских блинов от ресторана «Креп де Шин»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ресторан французской домашней кухни «Креп де Шин» в рамках проекта «Козырная Еда» приоткрыл секрет приготовления крепов — настоящих французских блинов. В один из октябрьских дней гостям ресторана посчастливилось принять участие в мастер-классе от крепье Артема Игнатова
Зберегти в кулінарну книгу

Приготовить французский блин — задача не из легких. Артем Игнатов, крепье ресторана «Креп де Шин», сразу предупредил, что первый креп наверняка окажется комом: «У меня у самого красивые, ровные, тонкие крепы стали получаться после длительных тренировок. А неподготовленному человеку сделать это практически невозможно!». Тем не менее, у участников мастер-класса даже с первого раза получились пусть не совсем ровные, зато очень вкусные гречневые блины с яйцом и ветчиной.

По словам Артема Игнатова, секрет правильных крепов — в специальной гречневой муке, которую не так просто найти в магазинах. «Вы можете взять и обычную гречневую муку, но при этом обязательно смешайте ее с пшеничной в пропорции 50:50», — открыл секрет крепье. По его словам, тесто лучше всего делать вручную, без миксера. Таким образом, блины получатся еще вкуснее.

Войдя в кураж после гречневых французских блинов, гости мастер-класса дружно  приготовили салат «Гранатовый браслет» из куриного филе, картошки, кедровых орешков и зерен граната. А затем — все продегустировали.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці