Даша Малахова представила новое авторское меню в Kartata Potata

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
16 новых блюд пополнили меню кафе-гастронома известного кулинара и телеведущей
Зберегти в кулінарну книгу

В меню кафе-гастронома Kartata Potata, открывшемся в конце января этого года, появились новые авторские блюда от Даши Малаховой. Это 16 новых позиций, среди которых холодные и горячие закуски, сытные первые и основные блюда, а также десерты, разработанные Дашей совместно с кондитером Олесей Соломиной.

Обновить меню кафе-гастронома, по словам хозяйки кафе Даши Малаховой, было решено после вопроса из уст завсегдатаев: «Это мы пробовали. А что у вас есть еще?..»

«Еще» воплотилось в тушеной квашеной капустой с тмином, зеленым луком и сладкими свиными ребрами, индейкой с пятью грибами и кешью-песто в соевом бульоне, пирогом с домашним творогом и садовой зеленью, койтейлем из креветок и авокадо чили, паштетом из скумбрии горячего копчения, гоголем-моголем…

«Поскольку мы кафе на каждый день, нам нужно, чтобы к нам приходили каждый день, — рассказала Даша Smachno.ua — Поэтому мы постарались сделать меню, которое не только максимально подойдет под концепцию ресторана, но и удовлетворит любой вкус наших гостей».

Все блюда — согласно концепции заведения — из советского меню, украинской кухни и популярной «заграницы». К примеру, к гоголю-моголю и паштету из скумбрии не останутся равнодушными те, кому посчастливилось жить в Советском Союзе, пирог с творогом и зеленью, щедро посыпанный семечками тыквы и льна, — как будто только-только приготовила бабушка, пюре с поджаристой корочки — оно из маминой сковородки, не иначе, а индейка с грибами и неожиданной креветкой сверху — это немного востока…

«Да, я спекулирую на эмоциях, — откровенничает Даша. — Спекулирую детскими воспоминаниями, «упаковываю» их во вкусную еду — еду из детства, в котором мы были счастливы, если хотите — кодирую некое сообщение в еде. И когда нашим гостям удается его раскодировать, понимаю, что мы все делаем правильно».

Попробовать и оценить новое авторское меню можно в кафе-гастрономе Kartata Potata с 8.00 до 23.00.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці