Что приготовить из тыквы? 5 оригинальных идей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Тыква не только полезна и вкусна, но еще и проста в приготовлении. Поэтому с ее помощью обогатить свой осенний рацион
Зберегти в кулінарну книгу

Что мы знаем о тыкве? Прежде всего, вспоминаются наставления диетологов о ее суперполезности. Но вслед за этим припоминается и нелюбимая многими с детства  «гарбузовая каша», а поэтому намерения сделать тыкву частью рациона мгновенно улетучиваются. 

Smachno.ua озадачил своих экспертов вопросом: можно ли приготовить из тыквы что-то съедобное и далекое от стереотипов? Оказалось, можно, ведь тыква сегодня постоянно находится в поле зрения шеф-поваров и даже считается модным продуктом!  

 

1.  Тыква в тыкве

 

Шеф-повар Андрей Валенчук предлагает приготовить рагу из тыквы в тыкве. Для этого необходимо два плода этого растения, причем один из них должен быть устойчивой округлой формы. С «правильной» тыквы срезаем верхушку, чтобы получилась шляпка, вынимаем семечки. Затем —  «фаршируем» запеченными кусочками второй тыквы, обжаренными и тушенными в сливках кусочками свинины, посыпаем натертым сыром, накрываем «шляпкой» и запекаем в духовке. В готовом блюде можно есть как начинку, так и «посуду», в которой оно готовилось.    

На фото: рагу в тыкве — авторское блюдо шеф-повара Андрея Валенчука.

2. Фреш из тыквы

 

Этот яркий фреш готовится за считанные минуты и содержит все самые полезные свойства тыквы. Причем витамины и микроэлементы в жидком виде усвоятся намного быстрее.  

На фото: тыквенный фреш, фреш-бар Fresh Factory.

 3. Вареники, манты, пельмени или равиоли с тыквой

Мы привыкли, что внутри блюд из семейства вареников находится всегда классическая и немного заурядная начинка. Как правило — это картофель, мясо или творог. При помощи тыквы можно внести разнообразие в кулинарную рутину! Для этого натираем тыкву на терке и добавляем в какую-либо из перечисленных начинок.

На фото: манты из баранины и тыквы, ресторан «Эмир».

4. Тыквенный суп в европейском стиле

 

Готовится суп «Карин» довольно просто, но при этом считается одним из лучших блюд для романтического ужина. Секрет — в сочетании двух сильнейших афродизиаков: тыквы и морепродуктов. Заслуживает внимания и оформление. Кольца кальмаров, бейби-осьминог и кокетливая зелень базилика с крупинками черной икры — украшение, достойное хороших европейских ресторанов. 

На фото: тыквенный суп «Карин», ресторан «Ришелье».

 5. Тыквенный суп в восточном стиле

Несмотря на то, что название этого японского блюда вызывает не совсем кулинарные ассоциации — «Панко сиру», он исключительно вкусен. Помимо этого суп обладает мощным афродизиачным действием. Освежающие нотки ему придаёт огурец. Из морепродуктов в «Панко сиру» используются креветки. Для этого супа очень важен постоянный температурный режим (он не должен остывать), поэтому его подают в специальной посуде с подогревом.

На фото: тыквенный крем-суп с креветками «Панко сиру», суши-бар «7 самураев».

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Мафіни з чорницею
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Черешневий компот
Рецепти варення
Сніданок на День матері
Що приготувати на День матері
Вечеря на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Страви на День матері
Суп із редиски
Рецепти шашлику

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік