Что приготовить из тыквы? 5 оригинальных идей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Тыква не только полезна и вкусна, но еще и проста в приготовлении. Поэтому с ее помощью обогатить свой осенний рацион
Зберегти в кулінарну книгу

Что мы знаем о тыкве? Прежде всего, вспоминаются наставления диетологов о ее суперполезности. Но вслед за этим припоминается и нелюбимая многими с детства  «гарбузовая каша», а поэтому намерения сделать тыкву частью рациона мгновенно улетучиваются. 

Smachno.ua озадачил своих экспертов вопросом: можно ли приготовить из тыквы что-то съедобное и далекое от стереотипов? Оказалось, можно, ведь тыква сегодня постоянно находится в поле зрения шеф-поваров и даже считается модным продуктом!  

 

1.  Тыква в тыкве

 

Шеф-повар Андрей Валенчук предлагает приготовить рагу из тыквы в тыкве. Для этого необходимо два плода этого растения, причем один из них должен быть устойчивой округлой формы. С «правильной» тыквы срезаем верхушку, чтобы получилась шляпка, вынимаем семечки. Затем —  «фаршируем» запеченными кусочками второй тыквы, обжаренными и тушенными в сливках кусочками свинины, посыпаем натертым сыром, накрываем «шляпкой» и запекаем в духовке. В готовом блюде можно есть как начинку, так и «посуду», в которой оно готовилось.    

На фото: рагу в тыкве — авторское блюдо шеф-повара Андрея Валенчука.

2. Фреш из тыквы

 

Этот яркий фреш готовится за считанные минуты и содержит все самые полезные свойства тыквы. Причем витамины и микроэлементы в жидком виде усвоятся намного быстрее.  

На фото: тыквенный фреш, фреш-бар Fresh Factory.

 3. Вареники, манты, пельмени или равиоли с тыквой

Мы привыкли, что внутри блюд из семейства вареников находится всегда классическая и немного заурядная начинка. Как правило — это картофель, мясо или творог. При помощи тыквы можно внести разнообразие в кулинарную рутину! Для этого натираем тыкву на терке и добавляем в какую-либо из перечисленных начинок.

На фото: манты из баранины и тыквы, ресторан «Эмир».

4. Тыквенный суп в европейском стиле

 

Готовится суп «Карин» довольно просто, но при этом считается одним из лучших блюд для романтического ужина. Секрет — в сочетании двух сильнейших афродизиаков: тыквы и морепродуктов. Заслуживает внимания и оформление. Кольца кальмаров, бейби-осьминог и кокетливая зелень базилика с крупинками черной икры — украшение, достойное хороших европейских ресторанов. 

На фото: тыквенный суп «Карин», ресторан «Ришелье».

 5. Тыквенный суп в восточном стиле

Несмотря на то, что название этого японского блюда вызывает не совсем кулинарные ассоциации — «Панко сиру», он исключительно вкусен. Помимо этого суп обладает мощным афродизиачным действием. Освежающие нотки ему придаёт огурец. Из морепродуктов в «Панко сиру» используются креветки. Для этого супа очень важен постоянный температурный режим (он не должен остывать), поэтому его подают в специальной посуде с подогревом.

На фото: тыквенный крем-суп с креветками «Панко сиру», суши-бар «7 самураев».

Поділитися рецептом
Спробуй ще
3 небанальних рецепти новорічних салатів
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Птиця на Новий рік: рецепти запеченої курки, качки та індички
Рецепт імбирних пряників для розпису
Новорічне печиво з передбаченнями
Соус Бер Руж
Бланкет — рецепт
Рецепт миколайчиків — пряників на День Святого Миколая
Печиво до Дня Святого Миколая (Все буде добре) (відеорецепт)
Пеппаркакор — печиво до дня Святого Миколая від Лізи Глинської (Все буде добре) (відео)
Зустрічаємо святого Миколая: 5 десертів
Дитяче меню до Дня святого Миколая (фото)
День Святого Миколая: як прикрасити страви для дітей
Солодкі листівки до Дня святого Миколая (Все буде добре) (відеорецепт)
Імбирні чоловічки (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепти салатів на Новий рік 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату