Рыбная афера: как рестораны Канзас-Сити обманывают посетителей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В большинстве ресторанов города повара подменяют один вид рыбы другим
Зберегти в кулінарну книгу

Совет Smachno.ua

Нож для рыбы Solingen

137.00 грн.

Купить

Проблема замены дорогих и редких ингредиентов ресторанных блюд более дешевыми является общемировой. Однако, в американском Канзас-Сити она пробрела катастрофический размах, сообщает www.consumerist.com. По результатам независимого расследования, 85% местных рыбных ресторанов и суши-баров подают под видом дорогой рыбы более дешевую.

Чтобы это узнать, был проведен анализ ДНК рыбы, которую готовят в 20 популярных ресторанах Канзас-Сити.

Результат был шокирующим — в большинстве ресторанов города повара подменяли один вид рыбы другим. , что считается незаконным. Ведь согласно распоряжению правительства США, «о видах рыб и моллюсков, подаваемых в ресторанах, владельцы обязаны сообщать посетителям во избежание провоцирования приступов пищевой аллергии».

В частности, обнаружилось, что вместо ценного красного луциана, заявленного в меню, используется рыба тилапия, которая дешевле в пять раз! Даже в ресторане Red Snapper («Красный луциан») посетителям под видом этой рыбы подают нечто, ею совсем не являющееся. А менеджер одного из канзасских суши-баров пошел настолько далеко, что заявил, будто замена одного вида рыбы другим «была приемлема для отраслевых стандартов». Таким образом, он пытался узаконить мошенничество своих поставщиков.

В большинстве же ресторанов города владельцы оправдываются, что поставщики продают им именно ту рыбу, которая заявлена в их меню. С их слов, «они не видят разницу между видами рыб».

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сливовий пиріг
Паска домашня
Медові млинці
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці