Рыбная афера: как рестораны Канзас-Сити обманывают посетителей


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів

Переглянути відгуки

В большинстве ресторанов города повара подменяют один вид рыбы другим

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Совет Smachno.ua

Нож для рыбы Solingen

137.00 грн.

Купить

Проблема замены дорогих и редких ингредиентов ресторанных блюд более дешевыми является общемировой. Однако, в американском Канзас-Сити она пробрела катастрофический размах, сообщает www.consumerist.com. По результатам независимого расследования, 85% местных рыбных ресторанов и суши-баров подают под видом дорогой рыбы более дешевую.

Чтобы это узнать, был проведен анализ ДНК рыбы, которую готовят в 20 популярных ресторанах Канзас-Сити.

Результат был шокирующим — в большинстве ресторанов города повара подменяли один вид рыбы другим. , что считается незаконным. Ведь согласно распоряжению правительства США, «о видах рыб и моллюсков, подаваемых в ресторанах, владельцы обязаны сообщать посетителям во избежание провоцирования приступов пищевой аллергии».

В частности, обнаружилось, что вместо ценного красного луциана, заявленного в меню, используется рыба тилапия, которая дешевле в пять раз! Даже в ресторане Red Snapper («Красный луциан») посетителям под видом этой рыбы подают нечто, ею совсем не являющееся. А менеджер одного из канзасских суши-баров пошел настолько далеко, что заявил, будто замена одного вида рыбы другим «была приемлема для отраслевых стандартов». Таким образом, он пытался узаконить мошенничество своих поставщиков.

В большинстве же ресторанов города владельцы оправдываются, что поставщики продают им именно ту рыбу, которая заявлена в их меню. С их слов, «они не видят разницу между видами рыб».



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Глінтвейн з білим вином
Сирники в мультиварці
Заварний крем з молока: як варити?
Грибна юшка з ароматом лісових грибів
Роли з сьомгою, маскарпоне й авокадо
Бутерброд з червоним тунцем
Пісний борщ
Фаршировані печериці: покроковий рецепт
Суп харчо з яловичиною
Домашній майонез за 1 хвилину
Торт Монастирська хата
Грибний суп в мультиварці
Голодна кутя з рисом
Голодна кутя


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити