Под Киевом появился ресторан, оборудованный настоящей восточной печью — тандыр

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
С кулинарной точки зрения печь хороша тем, что обеспечивает равномерное распределение температуры. Благодаря этому блюда, которые готовятся на тандыре, хорошо пропекаются и не пригорают
Зберегти в кулінарну книгу

В Конче-Заспе, на месте ресторана «Хуторок», появилось новое заведение семьи ресторанов «Козырная Карта» — «Тандыр» с кавказской и украинской кухней.

Название ресторана выбрано не случайно: здесь создана уникальная печь тандыр. Каждая такая печь, если она правильно построена настоящими выходцами с Востока, представляет собой памятник древней кулинарной культуры.

В рамках пресс-ланча, шеф-повар заведения Дмитрий Меретинский показал, как готовить на тандыре, а также рассказал о преимуществах печи. Оказывается, за счёт высокой теплоёмкости тандыр обеспечивает равномерное распределение температуры. Благодаря этому блюда (как правило, это мясо, птица, рыба, самса, лепёшки, овощи) хорошо пропекаются и не пригорают.

Появлению в ресторане тандыра предшествовала целая история. Дело было так: шеф-повар отправился на Восток, чтобы научится строительству этой печи. Отыскал достойных мастеров, но они не выдали секрет. Поэтому пришлось их везти в Украину, где они построили тандыр по всем правилам.

Подробнее о заведении читайте в рубрике «Новые рестораны» в июне.

Кстати, если на выходных вы планируете прогуляться с ребенком, вас будут ожидать в «Тандыре». 7-го июня в 14.00 здесь стартует проект «Детская страна Чудосея», в рамках которого еженедельно будут устраивать развлечения для малышей. В детской программе на ближайшее воскресение — катание на пони, игры с клоунами, рисование, множество сюрпризов и торт с фейерверком.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Рагу з грибами
Їжа в школу
Що приготувати школяреві в школу на обід
Перекуси в школу
Що покласти в ланч-бокс у школу
Ланч-бокс: ідеї
Що готувати на Горіховий Спас
Горіховий Спас – рецепти
Горіховий пиріг – рецепти
Маковей рецепти – що приготувати
Коржі на Маковея – кращі рецепти
Паляниця на Спас
Що приготувати на Медовий Спас


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками