Зберегти в кулінарну книгу
Складові
| Кролятина | 1,5 кг | |
| Консервовані ананаси | 6 шт. | |
| Сироп із консервованих ананасів | 250 мл | |
| Соєвий соус | 60 мл | |
| Бальзамічний оцет | 20 мл | |
| Олія | 80 мл | |
| Борошно | 50 г | |
| Цукор | 25 г | |
| Розмарин | 2 гілочки | |
| Сушений базилік | 2 г | |
| Чорний мелений перець | 6 г | |
| Червоний мелений перець | 5 г | |
| Сіль | 13 г | |
Додати в список покупок
Рублений шніцель із кролятини: покроковий рецепт
- Змішуємо бальзамічний оцет, соєвий соус, розтираємо в долонях листя розмарину, сироп з консервованих ананасів, сіль, чорний мелений перець і цукор.
- Відокремлюємо м’ясо кролика від кісток. Додаємо в маринад, перемішуємо, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хв.
- Дістаємо м’ясо з маринаду, маринад не виливаємо.
- Нарізаємо м’ясо дрібними шматками, подрібнюємо в блендері до стану рубленого фаршу.
- Змішуємо його з борошном, сушеним базиліком, сіллю і чорним меленим перцем. Відбиваємо масу в мисці.
- Формуємо шніцелі та обсмажуємо на маслі по 7 хвилин з кожного боку. Перекладаємо на паперові рушники.
- На сухій пательні-гриль обсмажуємо кільця ананасів по 3 хвилини з обох сторін. Змішуємо з маслом, червоним меленим перцем та сіллю.
- Ставимо маринад на вогонь і випаровуємо 10 хвилин до загустіння.
- Викладаємо на тарілку готові шніцелі, зверху додаємо ананаси-чилі, поливаємо соусом.
Рублений шніцель із кролятини: відеорецепт
Loading...
Мені вдалося! 
