Фрікасе з кролятини (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі страви
Фрікасе з кролятини - вишукана французька страва, яку можна приготувати вдома. Насолоджуйтеся та порадуйте своїх рідних досконалим поєднанням м'яса та білого сухого вина
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Кроляча тушка1,5 кг
Цибуля4 шт.
Печериці250 г
Яйця2 шт.
Біле сухе вино250 мл
Вершкове масло100 г
Борошно50 г
Вершки (20%)100 мл
Лимон1 шт.
Часник3 зубчики
Вода750 мл
Петрушка2 гілочки
Чебрець2 гілочки
Мелений лавровий лист2 г
Перець духмяний горошком3 шт.
Чорний мелений перець6 г
Сіль20 г
Додати в список покупок

Фрікасе з кролятини: покроковий рецепт

  1. Змішуємо шматки кролика з сіллю, меленим лавровим листом і чорним меленим перцем.
  2. Перекладаємо в каструлю з розтопленим маслом. Обсмажуємо до рум’яності.
  3. Присипаємо кролятину борошном, перемішуємо, смажимо ще 2 хв.
  4. Вливаємо біле сухе вино і воду.
  5. Додаємо подрібнену цибулю, шампіньйони, листя петрушки і чебрецю, а також роздавлений часник, сіль і запашний перець горошком.
  6. Тушкуємо 1,5 години без кришки.
  7. Жовтки з’єднуємо з соком лимона і вершками, збиваємо і поступово вводимо соус з каструлі, в якому гаситься кролик.
  8. Переливаємо отриману суміш до м’яса в каструлі, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хв.

Читайте також: Пивний суп з кролика по-австрійськи


Фрікасе з кролятини: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити