Класичний кіш Лорен

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Французька кухня
Кіш - це французький відкритий пиріг з рубленого тіста, який можна їсти як гарячим, так і холодним, готувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Рецепт класичного кіша Лорен дуже простий, переконайтеся в цьому самі!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Для тіста
Борошно250 г
Охолоджене вершкове масло, натерте на тертці125 г
Яйце1 шт
Крижана вода3 ст.л.
Сіль дрібка
Для начинки
Копчена грудинка250 г
Жирні вершки200 мл
Твердий тертий сир150 г
Яйця4 шт
Мускатний горіх дрібка
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати класичний кіш Лорен:

  1. Для тіста: борошно змішуємо з сіллю, додаємо шматочки масла, яйце, воду і сіль (можна використовувати кухонний комбайн з насадкою-ножем). Скачуємо кулю, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо на 1 годину в холодильник.
  2. Для начинки: грудинку нарізаємо дрібними смужками, обсмажуємо.
  3. Змішуємо вершки, 2/3 тертого сиру, злегка збиті яйця. Приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом. У яєчно-вершкову суміш викладаємо грудинку.
  4. Розігріваємо духовку до температури 190 С. Тісто розгортаємо, викладаємо у форму з бортиками і робимо проколи виделкою. Запікаємо 15 хвилин.
  5. Дістаємо корж, викладаємо на нього начинку, зверху присипаємо сиром, що залишився і запікаємо ще 30 хвилин. Класичний кіш Лорен готовий.

Читайте також: Кіш з цукіні й помідорами

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)
Запечений гусак з яблуками та чорносливом (Все буде смачно) (відеорецепт)
Рецепти гарячих страв на Новий рік — 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік