Мясо по-ленинакански (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Кавказские повара — признанные мастера по приготовлению мяса и овощей. И, действительно, бараний биток в сочетании с вкуснейшими баклажаном, болгарским перцем и томатами по старинному армянскому рецепту из города Ленинакан даст сто очков любому мясному блюду. Попробуйте! Мастер-класс шеф-повара Гагика Казаряна
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Соль0.00 по вкусу
Томатный сок50 г
Кетчуп30 г
Помидор80 г
Баклажан100 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский (красный, желтый)80 г
Баранина биток100 г
Укроп0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Шеф-повар Гагик Казарян

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В разогретое масло выкладываем баранину и обжариваем с двух сторон до готовности

2. Очищенный от плодоножки и семечек перец нарезаем ломтиками

3. Нарезаем крупными кусочками лук

4. Нарезаем помидоры

5. Нарезаем крупным кубиком очищенный от кожуры баклажан

6. Нарезаем чеснок

7. Выкладываем в разогретое растительное масло лук и слегка обжариваем

8. Добавляем чеснок

9. Кладем перец

10. Добавляем баклажан

11. Добавляем помидор и обжариваем овощи до готовности. В конце жарки добавляем томатную пасту, сок и специи.

Подаем мясо вместе с овощами — блюдо готово! Смачного!


Тонкости приготовления блюда

Мясо перед жаркой нужно зачистить от пленок и жил, слегка отбить и замариновать (в течение 10 минут) в смеси соли, черного перца и армянских специй.


Еще рецепты блюд из баранины


Smachno.ua благодарит ресторан «Ани»  и шеф-повара Гагика  Казаряна за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік