Мясо по-ленинакански (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Кавказские повара — признанные мастера по приготовлению мяса и овощей. И, действительно, бараний биток в сочетании с вкуснейшими баклажаном, болгарским перцем и томатами по старинному армянскому рецепту из города Ленинакан даст сто очков любому мясному блюду. Попробуйте! Мастер-класс шеф-повара Гагика Казаряна
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Соль0.00 по вкусу
Томатный сок50 г
Кетчуп30 г
Помидор80 г
Баклажан100 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский (красный, желтый)80 г
Баранина биток100 г
Укроп0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Шеф-повар Гагик Казарян

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В разогретое масло выкладываем баранину и обжариваем с двух сторон до готовности

2. Очищенный от плодоножки и семечек перец нарезаем ломтиками

3. Нарезаем крупными кусочками лук

4. Нарезаем помидоры

5. Нарезаем крупным кубиком очищенный от кожуры баклажан

6. Нарезаем чеснок

7. Выкладываем в разогретое растительное масло лук и слегка обжариваем

8. Добавляем чеснок

9. Кладем перец

10. Добавляем баклажан

11. Добавляем помидор и обжариваем овощи до готовности. В конце жарки добавляем томатную пасту, сок и специи.

Подаем мясо вместе с овощами — блюдо готово! Смачного!


Тонкости приготовления блюда

Мясо перед жаркой нужно зачистить от пленок и жил, слегка отбить и замариновать (в течение 10 минут) в смеси соли, черного перца и армянских специй.


Еще рецепты блюд из баранины


Smachno.ua благодарит ресторан «Ани»  и шеф-повара Гагика  Казаряна за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці
Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці
Кролик у сметанному соусі в мультиварці
Холодець у мультиварці
Курка в медовому соусі в мультиварці-скороварці
Лосось з цукіні у вершковому соусі в мультиварці
Гриби зі сметаною в мультиварці
Кролик у гірчичному соусі в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовий браслет з яблуком
рецепт салата оливье, рецепт приготовления салата оливье, как приготовить салат оливье, состав салата оливье, как приготовить салат оливье
Класичний олів’є