Шашлык по-таджикски

Мякоть баранины нарезаем кусочками весом 20-25 г, соли, перчим и перемешиваем с мелко нарезанными репчатым луком и зирой. Добавляем уксус и ставим на холод на 3-4 часа. Затем кусочки мяса нанизываем на шампуры и обжариваем над раскаленными углями.

Подача и сервировка шашлыка

При подаче шашлык укладываем на тарелку и посыпаем шинкованным репчатым луком и зеленью.

Еще рецепты шашлыка

• Шашлык с овощами
• Шашлык из баранины
• Шашлык степной