Холодные отбивные котлеты

Мясо нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1 см. Слегка отбиваем, смазываем тертым чесноком и оставляем на 1-2 часа. Перед обжаркой мясо солим и перчим. После обжариваем на масле с двух сторон до румяной корочки.

Подача и сервировка котлет

Перед подачей холодные котлеты раскладываем на тарелку и на каждую кладем колечко красного сладкого перца. В колечко выкладываем нарезанный зеленый лук, солим и украшаем листиком петрушки.

Еще рецепты котлет

• Котлеты из индейки и цуккини
• Котлеты мясные с сельдью
• Котлеты, панированные в сухарях