В кипящее молоко или воду всыпаем соль, гречневую муку, добавляем яйца (1 шт.) и завариваем тесто. Свежий творог протираем через сито, добавляем сахар, сырые яйца (1 шт.), соль и хорошо перемешиваем. Тесто разделяем на небольшие порции, формируем на ладони круглый тонкий коржик, кладем на середину творог и соединяем края вареника. Отвариваем вареники в подсоленой воде 10-12 минут.
Подача и сервировка вареников
При подаче на стол поливаем вареники растопленным маслом. Отдельно подаем сметану.
Еще рецепты вареников
Больше рецептов к праздничному столу читайте тут: Старый Новый год 2019