Картофель отвариваем в "мундирах". Пока картофель горячий, очищаем его от кожуры, нарезаем кружками, солим и сбрызгиваем растительным маслом.
Грибы замачиваем на ночь в небольшом количестве воды, чтобы набухли. После нарезаем соломкой. В сковороде с разогретым маслом обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. После добавляем грибы, соль и обжариваем 3-5 минут.
Подача и сервировка картофеля
Картофель выкладываем в керамическую миску и добавляем грибы.
Еще рецепты блюд из картофеля
- Картофель в грибном соусе
- Запеканка картофельная с солеными грибами
- Колобки из грибов и отварного картофеля