Корейка молодого теленка с овощами гриль (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пікнік
Как сохранить мясо сочным и нежным? Шеф-повар ресторана «Сплит» Андрей Ходаков советует его сначала обжарить на гриле, а после довести до готовности в духовом шкафу. Панировка из зелени придаст деликатной телятине дополнительный аромат. Лучшим гарниром к мясу будут, конечно, овощи.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Корейка теленка 450 г
Помидоры1 шт
Перец болгарский1 шт
Цукини 50 г
Баклажан 50 г
Лук крымский 0.50 шт
Масло оливкового 10 шт
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 25 г
Зелень (укроп, петрушка) 15 г
Вино белое 20 г
Масло растительное 20 г
Соус соевый0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Розмарин 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Шеф-повар Андрей Ходаков

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Разогреваем гриль и наливаем растительное масло

2. Выкладываем на гриль корейку

3. Обжариваем корейку с двух сторон до румяной корочки

4. Помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 С, и доводим до готовности

5. Выкладываем в миску нарезанные крупными кружками и ломтиками овощи

6. Солим и перчим

7. Добавляем растительное масло, смешанное с измельченным чесноком

8. Сбрызгиваем белым сухим вином

9. Добавляем пару капель соевого соуса

10. Перемешиваем и оставляем мариноваться 15-20 минут

11. Выкладываем овощи на гриль и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

12. Помещаем овощи в духовку и доводим до готовности

13. Готовое мясо панируем в измельченной зелени и подаем с овощами. Смачного!


Еще рецепты блюд из телятины


Smachno.ua благодарит ресторан «Сплит» и шеф-повара Андрея Ходакова за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці