Чахохбили из курицы («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло сливочное 150 г
Чеснок4 зубчик
Перец Чили 2 шт
Хмели-сунели0.50 ч.л.
Петрушка (корень и зелень), пучок 1 шт
Томатная паста 4 ст.л.
Тархун, пучок 1 шт
Лук репчатый600 г
Помидор, крупный 2 шт
Курица1200 г
Соль 0.00 по вкусу
Перец черный горошек 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

В чугунной кастрюле растапливаем сливочное масло. Выкладываем в масло мелко (!) нарезанный лук, накрываем кастрюлю крышкой  и тушим на маленьком огне не менее получаса до полной мягкости и прозрачности. Ни в коем случае не жарим! Когда у нас получится сладковатая луковая масса, увеличиваем огонь и сразу же добавляем к луку мелко нарезанный корень петрушки, несколько целых зубчиков чеснока и рубленую кусками молодую курицу. Постоянно помешивая, обжариваем, пока курица полностью не побелеет. После добавляем  нарезанные кубиком помидоры без кожицы, томатную пасту и стручок мелко нарезанного острого перца. Периодически помешивая, тушим чахохбили 20 минут. Доводим до вкуса солью и перцем.

Для заправки мелко нарезаем зелень петрушки, измельчаем чеснок и острый перец. Добавляем измельченный тархун, хмели-сунели и соль. Далее эту зеленую массу разбиваем толкушкой, заправляем ею чахохбили, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

 


Тонкости приготовления чахохбили

  1. Лук нарезается очень мелко.
  2. Лук нужно только тушить в масле. Обжаривать его нельзя.
  3. Обязательно потолките зелень толкушкой — это стандартный грузинский прием, который придает грузинской кухне особенный, характерный только для нее вкус.


Еще рецепты чахохбили

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками