Шашлык из маринованной норвежской семги с овощным гарниром от Ильи Лазерсона

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пікнік
Илья Лазерсон — Президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, директор и шеф-повар «Кулинарной студии И. Лазерсона», автор концепции «Современная русская кухня».
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Норвежская семга, нарезанная кусочками200 г
Соль15 г
Сахар15 г
Лук-шалот, отваренный в соленой воде50 г
Грибы50 г
Помидоры черри (красные или желтые)50 г
Петрушка (для маринада)1 ч.л.
Укроп (для маринада)1 ч.л.
Базилик (для маринада)1 ч.л.
Тимьян (для маринада)1 ч.л.
Кориандр (кинза)(для маринада)1 ч.л.
Оливковое масло (для маринада)50 мл
Лимонный сок (для маринада)1 ст.л.
Огурец (для овощного гарнира)25 г
Оливки (для овощного гарнира)20 г
Каперсы (для овощного гарнира)10 г
Обжаренный сладкий перец (для овощного гарнира)25 г
Оливковое масло (для овощного гарнира)50 мл
Лимонный сок (для овощного гарнира)1 ст.л.
Лимонная цедра (для овощного гарнира)0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление шашлыка

Посыпаем норвежскую семгу солью и сахаром и выдерживаем 20 минут. После насаживаем рыбу на шпажки вперемешку с луком, грибами и помидорами.

Приготовление маринада

Зелень шинкуем, смешиваем с оливковым маслом и лимонным соком. В полученный маринад помещаем шашлык и выдерживаем 30 минут.

Приготовление овощного гарнира

Все ингредиенты нарезаем и смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой. Заправляем солью и перцем. Перед подачей на стол шпажки извлекаем из маринада и обжариваем на гриле (или сковороде).

Подача и сервировка шашлыка

Готовый шашлык подаем с поджаренными на гриле половинками лимона и овощным гарниром.


Еще рецепты блюд из семги

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками