Млинцева запіканка

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Масляна
Замість звичайних млинців на Масляну можна приготувати млинцеву запіканку. До речі, млинцеву запіканку любить принц Чарльз і вся королівська сім'я Великобританії!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Млинці2 шт
Борошно50 г
Вершкове масло50 г
Молоко400 мл
Печериці500 г
Цибуля-шалот2 шт
Часник2 зубчик
Лавровий лист за смаком
Твердий сир50 г
Шпинат100 г
Оливкова олія за смаком
Чебрець за смаком
Мускатний горіх за смаком
Сіль за смаком
Перець за смаком
Додати в список покупок

Приготування грибної начинки

Нарізаємо дрібними кубиками гриби, цибулю і часник.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ній часник. Додаємо гриби, лавровий лист і цибулю. Коли гриби пустять сік, кладемо подрібнений чебрець, сіль і чорний перець. Перемішуємо і знімаємо з вогню. Охолоджуємо.

Приготування соусу бешамель

Борошно підсмажуємо на вершковому маслі до легкого кремового відтінку. В молоко додаємо половинку лаврового листа, чорний перець і щіпку мускатного горіха. Змішуємо готовий соус з молоком. Готуємо до загустіння.

Приготування млинцевої запіканки

У гриби додаємо 3 ст.л. соусу бешамель і перемішуємо. Млинець змащуємо соусом, зверху викладаємо грибну начинку і розподіляємо її рівним шаром по всій поверхні млинця, трохи не доходячи до країв. Загортаємо млинець рулетом.

Нарізаємо отриманий рол/рулет порційними шматочками шириною близько 3 см.

У сковороді розігріваємо оливкову олію і підсмажуємо в ній пару секунд шпинат. Викладаємо шпинат на вогнетривку тарілку, зверху кладемо шматочки млинцевого ролу.

Поливаємо рол соусом бешамель і посипаємо тертим сиром. Відправляємо рол в розігріту до 220 ° С духовку і залишаємо, поки сир не стане золотистим.

Як приготувати млинці можна подивитися тут

Читайте також: Масляна – обряди, традиції і рецепти

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік