Loading...
МасленицаПриготування грибної начинки
Нарізаємо дрібними кубиками гриби, цибулю і часник.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ній часник. Додаємо гриби, лавровий лист і цибулю. Коли гриби пустять сік, кладемо подрібнений чебрець, сіль і чорний перець. Перемішуємо і знімаємо з вогню. Охолоджуємо.
Приготування соусу бешамель
Борошно підсмажуємо на вершковому маслі до легкого кремового відтінку. В молоко додаємо половинку лаврового листа, чорний перець і щіпку мускатного горіха. Змішуємо готовий соус з молоком. Готуємо до загустіння.
Приготування млинцевої запіканки
У гриби додаємо 3 ст.л. соусу бешамель і перемішуємо. Млинець змащуємо соусом, зверху викладаємо грибну начинку і розподіляємо її рівним шаром по всій поверхні млинця, трохи не доходячи до країв. Загортаємо млинець рулетом.
Нарізаємо отриманий рол/рулет порційними шматочками шириною близько 3 см.
У сковороді розігріваємо оливкову олію і підсмажуємо в ній пару секунд шпинат. Викладаємо шпинат на вогнетривку тарілку, зверху кладемо шматочки млинцевого ролу.
Поливаємо рол соусом бешамель і посипаємо тертим сиром. Відправляємо рол в розігріту до 220 ° С духовку і залишаємо, поки сир не стане золотистим.
Як приготувати млинці можна подивитися тут
Мені вдалося! 
